Как да готвя зеленчуци с ориз за зимата
трябват ни: 800 гр. домат, 800 гр. пипер, 400 гр. тиквички - претегляме зеленчуците, които вече са обелени, 5 броя дафинов лист, 1 с.л. ориз, 100 г пясък, 1ст. раст. масла, 1st.l. сол, 50 г 9% оцет.
приготвяне: измийте, обелете чушките, нарежете на ивици, измийте и почистете тиквичките от семките и обелете, също нарежете на ивици. измийте доматите, отстранете семената и отстранете кората (само аз не правя това), нарежете на кубчета, сега изсипете масло на дъното на тигана, поставете всички съставки там, само оцетът все още не е необходим, разбъркайте всичко и поставете на огън и оставете да заври и гответе на слаб огън за 30 минути, разбъркайте и за 3 минути. преди края на готвенето се налива оцет. Разпределяме салатата в горещи стерилизирани буркани, затваряме и увиваме до пълно охлаждане.
Да приготвимсалата със зеленчуци и ориз за зимата. Приготвянето на такава салата не е трудно, но през зимата е готова бърза закуска за различни ястия.
Харесвамсалата с ориз и чушки, домати и моркови. Има добър вкус и наподобява лечо.
Продукти приемаме в следните количества:
моркови, домати, лук, чушки по равно по 1 кг, ориз две чаши, слънчогледово олио - 400 г, захар половин чаша, сол една супена лъжица. лъжица, оцет - 80 g.
Когато сме подготвили всичко необходимо, ще се погрижим за зеленчуците и ориза.
Измийте всички зеленчуци, обелете и подсушете малко. Доматите се нуждаят от узрели, ярко червени и сочни, а всеки пипер е подходящ.
Смиламе всички зеленчуци: черен пипер, премахвайки семената, нарязваме на ивици, нарязваме морковите на ренде, нарязваме лука на половин пръстени.
Отстранете кожата на доматите, като ги залеете с вряла вода. След това смелете на ренде, месомелачка или в блендер, за да получите хомогенна маса.
Гответе ронлив ориз за салата. Може и да се задуши на тих огън, вместо да се вари във вода, като се долива малко вода, за да стане оризът на трохи.
След това пригответе салатата. Правим заготовка от доматена маса: сложете захар, добавете сол, добавете също слънчогледово масло, оцет. Сложете на огън и загрейте до кипене. След това сложете настърганите моркови, затворете капака и варете морковите в доматите за 15 минути. След това сложете пипера към масата от домати и моркови. Затворете отново капака и гответе за 15 минути. След това сложете лука и гответе по-дълго от преди: 35 минути. По този начин зеленчуците се сваряват добре, но запазват хранителните си стойности и сочност.
Накрая добавете ориза към почти готовите зеленчуци. Гответе 5 минути, така че оризът да заври и да се разпредели равномерно сред зеленчуковата маса без бучки.
Салата може да се счита за готова. Веднага се слагат в стерилизирани буркани. Похлупва се с капак, завива се херметически и се покрива с нещо топло докато изстине.
Марулята може да се отстрани, докато не е необходимо през зимата. Получава се вкусна закуска, която може да се отвори по всяко време и да се сервира за закуска. Чудесно е да добавите към салатата наситнен чесън и подправки. Натурални продукти бързо и вкусно!