Как да изберем електрическа сушилня за плодове 6 съвета
Юли е сезонът на ябълките. Купуваме електрическа сушилня и приготвяме здравословна алтернатива на сладкишите.
Нашите майки и баби сушиха ябълки на слънце. За да направите това, те бяха измити, нарязани, сгънати на равна повърхност и покрити с марля. Три дни - готово! Вярно, методът не е идеален - мухите кръжат над марлята, а резените изгарят и стават твърди. Освен това самият процес трябва да се контролира: чистете през нощта, преди дъжд ...
За щастие сега има електрически сушилни (от 2000 рубли). С тях е не само по-удобно – ябълките и другите плодове са нежни, вкусни, а в някои режими – хрупкави. Страхотен? Говорим за избора на подходящ "помощник" и тънкостите на използване.
✔︎ Сушилните се разделят на 4 вида: „конвекторни“, „инфрачервени“, „нагревателни“ и „покривки“. Най-добрите се считат за "инфрачервени" - те помагат да се запазят полезните вещества в плодовете. Второ място на "конвекцията".
✔︎ Мощността на продукта изобщо не влияе на качеството на продукта. Само от скоростта на готвене и количеството консумирана енергия (т.е. колкото по-мощно е устройството, толкова по-бързо ще готви и толкова повече ще се навие брояча ви). Оптималната мощност е 350–450 вата. Такава сушилня например може да се справи с 5 кг ябълки за 10 часа.
✔︎ Друга разлика в продуктите е броят на тавите. За сушилня с мощност 350 W е оптимално да има не повече от 4-5 от тях. За 200-250 W - не повече от 3 бр.
✔︎ Ако има много тави, струва си поне от време на време да ги сменяте (дори това да не е написано в инструкциите!). Защо? Плодовете се приготвят най-бързо на "нивата", разположени непосредствено до нагревателния елемент.
✔︎ Има два вида тави: затворени и с решетки или дупки. Вторият вариант е по-практичен - плодовеобработени отгоре и отдолу.
✔︎ Харесвате ли модела с вентилатор в долната част на устройството? Имайте предвид, че ще трябва да поставите плодовете в тавата на масата и едва след това да поставите тавата в сушилнята (в противен случай може да попадне влага върху механизма).
Как да изсушим ябълки
✔︎ Кои са най-добрите ябълки за сушене? Най-вкусното сушене се получава от сочни и зрели плодове (но не брашнести!). Основното е, че са в перфектно състояние - без разваляне.
✔︎ Колко дебели трябва да са филийките? Оптимално - около 5 мм. Ако я направите по-дебела, ще изсъхне двойно повече време.
✔︎ Обичате ли сладки неща? Малък трик! Преди сушене накиснете резени (резени) ябълки за няколко часа в силен захарен разтвор (около 5 кг захар на 1 литър вода) - ще се получи вълшебно!
Важно: по-добре е да съхранявате сушените храни в стъклени и херметически затворени съдове - няма да има молци.