Как да изберем пъпеш, Правилно хранене
Пъпешът се слави като най-капризната дама. Изисква специален подход към себе си и в избора, и в храната, и в готвенето. Ако пъпешът не се е радвал на слънцето, не е печелил слънчева топлина и светлина и не е покафенял бузите си, тогава този губи в много отношения и едва ли ще намери своя купувач. Въпреки че някой, който не е много запознат с това как да избере пъпеш, може да го сметне за подходящ за консумация.
Как да изберем пъпеш
За да не се разочаровате от вкуса на пъпеша и да не съжалявате, че сте похарчили пари, трябва да използвате някои съвети как да изберете пъпеш.
Първото нещо, което правят, е да определят зрелостта на пъпеша по миризмата. Неузрял пъпеш не мирише. След това изследват опашката на пъпеша - трябва да е дебела. Зрелостта на пъпеша се определя и по третия признак – като натиснеш кората на пъпеша с пръст, тя трябва да е мека, ако кората е твърда и не се натиска, значи пъпешът е още зелен.
Необходимо е да почукате пъпеша, зрял пъпеш ще отговори с тъп звук. И ако надраскате кората с нокът, тогава в зрелия ще се появи зелен подкожен слой.
Семената, които са изсъхнали вътре, които сте открили при рязане на плода, показват, че в пъпеша вече няма сочна каша.
Всеки сорт пъпеш има своя собствена форма. Пъпешите могат да бъдат сферични, продълговати, под формата на удължена краставица и дори серпентина. Дължината на пъпешите може да бъде от 45 см до 2 метра, а масата може да достигне 20 килограма. Не всички сортове пъпеши имат деликатен и сладък вкус, но всички пъпеши имат своите фенове.
Например пъпешът, или както го наричат още пъпешът, има свой собствен лек аромат на мускус. Плодът на този вид пъпеш е малък, има мека кора, която е покрита с мрежа или просто гладка. Пулпът на такъв пъпеш има оранжев цвят и повечетова е оранжево, толкова повече каротин в пъпеша. На вкус такъв пъпеш е леко сладък, но с тръпчив послевкус.
Меден пъпеш - има деликатна каша от кремаво жълт или почти бял цвят, която се превръща в бледозелена по-близо до кората. Тази каша има много деликатен вкус и лек аромат. Такъв пъпеш се счита за питателен и има огромен набор от витамини. Плодовете на пъпеша са леко удължени, кожата е ярко жълта и има оребрена повърхност. Никога няма мрежа.
Пъпеш, наречен колхозник, най-известният за нас. Това са малки топки от жълто-оранжев цвят с гладка повърхност. Месото на този пъпеш е ароматно, сладко, нежно и много вкусно.