Как да изберем правилната диня и да не се отровим
В разгара на сезона на динята Роспотребнадзор каза къде да купите кратуни, за да не се отровите, а експертите споделиха опита си как да изберат правилното зряло зрънце.
Динята е била позната на хората още преди четири хиляди години - през двадесети век пр.н.е. Смята се, че в епохата на Средното царство древните египтяни са открили зрънцето, започвайки да го култивират и да провеждат кулинарни експерименти с него. Именно татарите пренасят динята в България през 13 век. Освен това думата "пъпеш" дойде в българския език от татарски и се превежда като "градина".
В продължение на много векове сочната, сладка и кадифена месеста част на динята е приятно освежаваща в горещ ден, утолява жаждата и е източник на витамин С, желязо, фолиева киселина, калий, магнезий, пектин и фибри. Но как да изберете диня, без да се страхувате за собственото си здраве и без да сте разочаровани, че напразно сте влачили този огромен пакет у дома?
Роспотребнадзор казва, че вероятността да се натъкнете на диня, „натъпкана“ с нитрати до самата кора, сега е много малка.
Експертът призова жителите на републиката да не купуват дини и пъпеши в спонтанни търговски обекти и от автомобили. Кратуните трябва да се вземат в магазини и пазари, където преминават контрол на качеството. В същото време продавачите са длъжни да държат продуктите не на пода или земята, а само в специални тави и контейнери. През нощта кратуните не трябва да се оставят навън. Освен това обърнете внимание на знака, който показва от чие име работи продавачът. Ако тази пълна къща не е там, тогава трябва да помислите за законността на изхода. Задължителни условия за лична хигиена: трябва да обърнете внимание дали продавачът си мие ръцете и дали има такава възможност.
- Предприемачът трябва да имаразрешение да поставите палатката си на това място. Продавачът има медицинска книжка. Всеки потребител има право да изисква документ, потвърждаващ произхода на пъпешите и качеството на продукта. Ако жителите на републиката видят нарушения на санитарните правила от страна на продавачите, това трябва да бъде докладвано на Роспотребнадзор в Република Татарстан, - добавя Олга Фомичева.
- Всички продукти, които идват в нашата република, идват от Казахстан. Имаше 38 партиди пъпеши - 760 тона, 46 партиди дини - 920 тона. По принцип дините ни се доставят целогодишно през Москва от Израел, но това не е масово, - казваСергей Ахмедянов, заместник-началник на отдела за фитосанитарен надзор и надзор на качеството на зърното и контрол на семената на Администрацията на Росселхознадзор за Република Татарстан.
Изберете правилната диня и пъпеш
Изборът на правилната диня е цяла наука. Продавачът Сариш продава кратуни от 15 години, така че всеки знае за „сладкия мед“. Той сподели тайните си с журналиста на KazanFirst.
- За да изберете узряла диня, трябва да почукате с длан, а не с юмрук. Звукът трябва да е бумтящ, не висок и не нисък. Ако за пъпеша размерът не е важен, то за динята е обратното. Ивическото зрънце трябва да е голямо. Опашката на динята е суха. Дините с добавка на нитрат могат да се разграничат и по цвят - те са по-тъмни. И сега казахстанските се считат за най-добрите, а астраханските вече са остаряла марка, - казва събеседникът на изданието.
При пъпеша всичко е стабилно – както и досега най-добрият сорт е „торпедо“. Не трябва да има зелени жилки, но е добре да има оранжеви или жълти. Трябва да усетите пъпеша - ако е по-мек, можете да го ядете още днес, ако не е много, трябва да изчакате един-два дни, за да узрее.Ако е твърдо, по-добре изобщо не го приемайте - може да не узрее. Добрият зрял пъпеш има отчетлива миризма, така че трябва да го помиришете, а освен това трябва да е груб.
Между другото, Rospotrebnadzor казва, че ако купувачът не хареса динята, например, беше незряла, тогава той има възможност да я върне на продавача, като поиска обезщетение.
- Имали сме такива случаи, когато човек изяде диня, а после дойде и каза, че динята е безвкусна - върнете парите. Такова законодателство не е предвидено, - казва Олга Fomicheva.
Динята - божи дар за модела
Динената диета е един от най-„вкусните“ и лесни от всички съществуващи методи за отслабване, а също и един от най-лесните, защото ако я следвате, не е нужно да броите калориите, които приемате и да гладувате. Динята е много нискокалорична - 100 грама пулп съдържат само 38 килокалории, според официалния медиен канал на Казанския университет. Друг плюс на диетата с диня е, че не е нужно да седите на нея седмици наред, а е достатъчно да организирате дни на гладно.
- През деня трябва да изядете 1,5 кг каша от зрял пъпеш и да изпиете 2-2,5 литра неподсладена течност (водата е приоритет, но можете да пиете и всякакви неподсладени чайове). Ако организирате дни на гладно с пъпеш само веднъж седмично, тогава за два кратки месеца можете да се похвалите, че сте загубили 5-6 кг. Предимството е, че не гладувате дълго време, а просто плавно и безболезнено се отървавате от наднорменото тегло, - цитира думите на главния диетолог на свободна практика на Република Татарстан и Приволжския федерален окръг, диетолог в Казанската университетска клиника на KFUВенера Аверкиева официалният сайт на университета.
Но трябва да запомните, че голямото количество диня притъпява чувството на глад само за известно време, така че трябва да бъдете мъдри в решението си.отслабнете с дини. И така, технологията на "дни на диня" е проста. Разрешено е да ядете 1-1,5 кг диня, ръжен хляб и бисквити, не можете да пиете чай и кафе. И такава диета е полезна не само за фигурата. Това е отлично прочистване на цялото тяло, ще се отървете от токсините, пясъка, излишните соли, дори излишния холестерол. Но имайте предвид: диетата с диня има своите противопоказания. Не може да се извърши при намалена бъбречна функция (те просто не могат да премахнат излишната течност от тялото) и наличие на камъни с диаметър над 4 mm.
Въпреки относителната простота и видимите ползи от тази лятна диета, не всеки може да си я позволи без вреда за здравето. Ето защо, преди да започнете да го използвате, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.
Категорично диетата с диня е противопоказана при:
- заболявания на панкреаса;
- проблеми с пикочните пътища;
- сериозни сърдечно-съдови заболявания;