Как да изберем правилните ястия за готвене, блаженство на душата
Всички обичаме да ядем вкусно и често вкусът на готовото ястие зависи пряко не само от способността за готвене, но и от способността да избираме правилните ястия. За всяка съвременна домакиня е важно съдовете да са красиви, но основните критерии за избор остават качеството и безопасността.
Но как да изберем добра тенджера или тенджера, ако магазините предлагат огромно разнообразие от ястия - с всякакви форми, размери и цветове, за всеки вкус и повод? Кухненските прибори са изработени от различни материали и ако внимателно проучите този въпрос, тогава готвенето ще донесе само удоволствие.
Готварски съдове от неръждаема стомана
Съдовете от неръждаема стомана са добри по много критерии, например тигани на белгийската марка Bergoff (изберете тук): те са красиви, не се страхуват от никакви киселини и алкали, лесни са за почистване, но също няма да бъдат евтини. Дъното в такива тигани се състои от няколко слоя, благодарение на които топлината се разпределя равномерно и храната не гори. Такива ястия са универсални, но все пак са по-подходящи за готвене и задушаване, отколкото за пържене. Например, палачинките не могат да се пекат на тиган от неръждаема стомана - те ще залепнат за повърхността му.
Готварски съдове с тефлоново покритие
Такива ястия имат много предимства: загряват се бързо, не е необходимо много масло, за да готвите в такъв тиган, тежат малко и се почистват доста лесно. Но тефлонът има и своите недостатъци: той е крехък, метална шпатула може да го повреди непоправимо и тогава съдовете ще трябва да се сменят - не можете да готвите в надраскан тиган. Съдовете с тефлоново покритие не могат да се нагряват над двеста градуса, така че е по-добре да не поставяте такъв тиган във фурната. Готварски съдове с тефлоново покритиеако се работи внимателно, той ще ви служи от три до четири години, а клетъчното покритие може да издържи до десет години, ако спазвате правилата за грижа.
Стъклария
Огнеупорната стъклария е екологична, лесна за почистване, не влиза в контакт с основи и киселини, изглежда красива и модерна. Такива прибори трябва да се запалват много внимателно - стъклото има ниска топлопроводимост, така че може да се спука. Ако решите да поставите стъклена тенджера върху горелката на печката, тогава трябва да използвате огнеразпръсквач. Но по-добре, разбира се, стъклените съдове се проявява при готвене във фурната или микровълновата печка.
СПОДЕЛЕТЕ С ПРИЯТЕЛИТЕ СИ В СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ
Абонирайте се за бюлетина!
Вземете безплатен ценен подарък! (Пишете след регистрация през формата "Контакти")
Над 10 000 рецепти!
Книга за вкусната и здравословна храна.