Как да изберем здравословно растително масло Красота и баланс
За съжаление мнозина все още подценяват ползите от растителните масла за нашето тяло. Но именно растителните масла са много интересни по съдържание и вкус.
Има по-меки, по-ароматни, по-леки и пикантни растителни масла. Но най-важното е, че растителните масла съдържат здравословни омега-3 мастни киселини. Съвременните лекари и учени препоръчват употребата на Омега-3 от първия ден от живота до последния. Следователно, растителните масла са необходими на всеки човек, независимо от възрастта, пола, образованието, физическите способности или сферата на дейност.
В допълнение към Омега-3, растителните масла съдържат Омега-6 мастни киселини и растителни етерични масла.
Етеричните масла осигуряват приятен аромат и вкус на растително масло или продукти, които са подправени с това масло.
Омега-6 се набавят главно от животински продукти. Следователно за нас не е толкова важно да го набавяме от растителни масла. Освен това, ако в тялото ни липсва Омега-3, която ни предпазва от възпалителни процеси, то мястото й в тялото става Омега-6, която в големи дози провокира развитието на възпалителни процеси. И тогава всеки орган, в който е станала тази подмяна, ще работи неправилно, което ще наруши баланса в тялото ни. Може би появата на главоболие, умора, тъпа кожа и цвят на косата, както и намаляване на ефективността и развитие на болести, както се казва, "от нулата".
Как да изберем най-полезното растително масло по отношение на съотношението на Омега-3 и Омега-6?
Дори в магазините можете да намерите идеални масла за съдържанието на Омега-3 и Омега-6 (приблизително 1:4):
Орехово масло — приятен аромат, лек вискозенструктура. Идеален за дресинг на салати от пресни зеленчуци.
Синапено масло — пикантен аромат, светложълт цвят, без вискозитет. Може да се използва като дресинг за закуски.
Конопено масло - без особено изразен аромат, има приятен зелен цвят. Много леко и приятно масло. Използва се при приготвянето на зърнени храни, дресинги, супи.
Масло от бял трън - Без мирис, светлокафяв на цвят. Може да се използва дори в яхнии и гювечи.
Сусамово масло - подчертан приятен аромат на сусам. Идеален за дресинг на салати от всякакви продукти.
Рапично масло - деликатен аромат без ярки нотки. Използва се при приготвяне на бебешка храна. Може да се използва в зърнени храни, супи, сосове и сосове.
Масло от камелина — лек специфичен аромат, без цвят. Можете да го използвате и за приготвяне на любимите си ястия.
Ленено масло - без мирис, приятно на вкус. Много е трудно това масло да се запази правилно, поради което горчивината в закупеното от магазина ленено масло е много често срещана. Не трябва да бъде!
Ако растителното масло е горчиво, значи се е влошило и в него вече няма Омега-3, не можете да се опитвате да го вземете оттам!
Забелязали ли сте, че в горния списък няма зехтин, слънчогледово олио или царевично олио? Въпреки че тези масла са най-често срещаните.
Факт е, че в слънчогледовото масло съотношението Омега-3: Омега-6 = 1:786 (!) В царевичното масло Омега-6 е малко по-малко, но не много. А в зехтина - Омега-3 : Омега-6 = 1:13. Да, това не е идеално, но все пак не е 1:786.
Ето защо, ако нямате възможност да купувате скъпи идеални растителни масла, заменете слънчогледовото и царевичното масло поне със зехтин. Вече езначително ще намали риска от заместване на Омега-3 с Омега-6 в тялото ви.
Ако се грижите за здравето на вашето семейство, тогава днес ще преразгледате отношението си към растителните масла и ще направите правилния избор.