Как да изберем зрял и сладък нар в магазина
Добър ден, скъпи читатели! Любител ли сте нар? Знаете ли как да изберете зрял и сладък нар в магазина? В крайна сметка само такъв плод ще бъде едновременно вкусен и здравословен. Има няколко правила, които можете лесно да запомните и да използвате на практика. За уникалните и супер полезни свойства на този плод е писано и разказвано много.
Ярко червените сочни зърна съдържат толкова много витамини и минерали, че всяка готова хранителна добавка послушно отстъпва. Нищо чудно, че нарът е наричан кралят на плодовете, а сокът от него е еликсирът на младостта. Такъв прякор му беше даден не само за опашката под формата на корона на върха на плода. Вероятно истинската причина се крие именно в богатия биохимичен състав и положително въздействие върху здравето.
Нарът подобрява кръвната картина, помага за понижаване на холестерола, ако влезе в тялото под формата на атерогенни липопротеини. Този красив плод се справя с проблема с бери-бери и има известно фиксиращо действие за червата.
Мнозина може да кажат, че можете да отрежете парче от кожата и да погледнете цвета на зърната. Но, за съжаление, не винаги е възможно да се погледне вътре в плода. Можете, разбира се, да се доверите на коректността на продавача, който поставя един счупен наполовина екземпляр на тезгяха с плодове. В такива проби вътрешното съдържание винаги е наситено гранатов цвят. Но няма гаранция, че всички други дарове на природата са същите. Ето защо е по-добре да се въоръжите със знания как да изберете правилната граната и да ги изработите на практика.
Как да изберем зрял и сладък нар по опашка
Ако "короната" на нара е свежа, сочна и симетрична, това означава, че плодът все още не е узрял. Няма да е сладко, а кисело и не особено вкусно. Но ако опашкатаизсъхнал, върховете му са огънати и в средата се виждат изсъхнали части от съцветието, тогава такъв плод ще бъде подходящ за ядене. Тоест, колкото по-малко красива е „короната“, толкова по-вероятно е нарът да е узрял и сладък. Ето защо, за да изберете правилния нар, не забравяйте за този прост знак.
Как да изберем нар в магазин по цвят
Тази черта е свързана с цвета на кожата. Качественият плод от нар трябва да има червен оттенък. Разрешени са вариации от светло червено до богато бордо. Но ако плодът е твърде блед, жълтеникав или зеленикав на места, тогава е по-добре да не го приемате. Също така не трябва да избирате екземпляри с потъмняла кожа. Такива гранати вече са презрели или дори развалени. Ще бъде правилно да погледнете цвета, но има изключение. Ако тъмните петна са малки и има много малко, плодът е доста подходящ.
Как да изберем правилния нар според кожата
Тази характеристика е толкова важна, колкото и при избора на авокадо. Кората на зрели и сладки нарове сякаш пасва на вътрешното съдържание. Тоест плодът не изглежда идеално кръгъл, а с плоски ръбове. Кръгли и гладки като топки, гранатите само изглеждат привлекателни, всъщност те не са най-добрият вариант за избор в магазин или базар. Също така е важно да се види дали кората е изсъхнала. Защото ако това се случи, тогава зърната вътре в плода също губят своята сочност.
Как да купите гаранция за добра миризма
Добрите сладки нарове нямат особена миризма. Ако плодът дори има лек аромат на вино, това означава, че плодът е престоял и в него са започнали процеси на ферментация. Затова не забравяйте, че нарът не е пъпеш, не трябва да се съсредоточавате върху изразена миризма. Плодовете с кисел кехлибар могат да провокират диария, а в крайни случаи,инфекция.
Как да разпознаем зрял нар по размер
Тази опция също може да се използва. Как да изберем зрял и сладък нар, като се фокусираме върху неговия диаметър? Разбира се, различните сортове имат различни размери. Този индикатор може да варира от 8 см до 18 см. Именно този интервал ще бъде най-успешният при избора. Ако плодът е по-малък от 8 см, оставете го на рафта, в противен случай ще бъдете дълбоко разочаровани. В много малките нарове има много малко сок, зърната им просто не са имали време да го натрупат.
Разбира се, в природата се срещат по-големи гранати. И така, в Китай е отгледано дърво от нар, на което е узрял плод с диаметър почти 49 см. Но такива гиганти (или дори малко по-малки) трудно могат да бъдат намерени на рафтовете на нашите магазини :(
Как да оценим нар по тегло
Ако вземете две гранати с еднакъв размер - едната в лявата ръка, другата в дясната, тогава тази, която е по-тежка, ще бъде най-добра. В името на експеримента можете дори да претеглите същите плодове и след това да проверите у дома. По-тежкият плод съдържа повече сок и затова се цени повече.
Как да изберем гранат по твърдост
При добър зрял и сладък нар, ако натиснете кората, трябва да се усещат зърнести резени, но плодът трябва да е твърд. Ако ръката усети, че нарът е мек, оставете го на рафта - той вече е презрял или е бил повреден при транспортиране. Възможно е също плодът да е започнал да гние, което е още по-лошо.
Ако почукате нара с пръст, тогава зрелият, твърд нар издава отчетлив звук. Лошата граната не "звучи" по никакъв начин и дори може да остави следа от такова почукване.
Сега, когато знаете как да изберете най-добрия нар в магазина или базара, погледнете възможно най-внимателно, без да губите сок.обелете кралския плод: