Как да изпечем здравословен царевичен хляб на фурна, HozOboz - знаем всичко за храната

Ще има хляб - ще има обяд. Поне така гласи старата поговорка. Но е истина, ние дори не сядаме да вечеряме без хляб. Да, и вечерята също. Кой е най-добрият хляб? Точно така, домашно. Затова днес HozOboz ви предлага да сготвите много вкусен, ароматен и нежен царевичен хляб.

История на царевичния хляб

Царевичният хляб се приготвя от незапомнени времена. Разкопките показват, че примитивни форми на царевица са били култивирани като хлебно растение преди повече от шест хиляди години. Като цяло хлябът е един от най-древните продукти, приготвяни от човека. Северноамериканските и южноамериканските царевични тортили са първият царевичен хляб в света. Между другото, тортите в онези части са популярни и днес. Например известната мексиканска тортила. Индианците ги пекат от древни времена, а сегашното име им е дадено от испанските конквистадори, за които подобни сладкиши приличат на омлет (известно е, че в Испания тортилата е омлет). Между другото, тортилата е включена в списъка с продукти, които американските астронавти вземат със себе си в космоса. И трябва да ядат само най-доброто, защото животът на борда на космическата совалка не е лесен.

Древните индийци са смятали царевицата за дар от боговете и са се отблагодарявали за това, като са предлагали царевични ястия, предимно плоски торти. Всяко зрънце от него беше свещено за тях! За първи път европейците чуват за царевицата от Христофор Колумб. Още тогава, през 15 век, тази зърнена култура е пренесена в Европа. Днес царевицата се яде по целия свят и често е основният продукт за жителите на много страни. А хлябът е един от най-разпространените хранителни продукти. Прави се от царевично брашно, което е фино и грубосмилане. Хлябът от последния се оказва леко зърнест и плътен, а от фино брашно - по-мек и по-нежен. Ето такъв царевичен хляб ще приготвим днес.

Царевичен хляб: ползи и вреди

И така, темата на деня е царевичният хляб, ползите от консумацията на който са изключително високи. Царевицата превъзхожда по хранително отношение почти всички зеленчукови култури. И така, зърната му съдържат много важни за организма вещества - соли на калций, калий, желязо, магнезий, фосфор. И което е важно, по време на термична обработка царевицата запазва повечето хранителни вещества. Следователно царевичният хляб е не само много питателен, но и полезен. Вярно е, че има противопоказания за употребата на царевичен хляб и те засягат тези, които имат сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт и чернодробни заболявания. Но като цяло това е много здравословен хляб. Така че, преди да изпечете царевичен хляб, нека се запознаем със списъка с необходимите съставки.

Съставки за царевичен хляб

рецепта за царевичен хляб

Отмерваме 150 г пшенично брашно. Можете също така да направите царевичен хляб без пшенично брашно, тъй като някои хора са алергични към пшеницата.

Изсипете 150 грама обикновено пшенично брашно в отделна купа

В същата купа добавете същото количество царевичен грис

Добавете торбичка суха мая към смес от два вида брашно.

След това разтопете маслото

След това разбийте пилешките яйца, налейте млякото и разбийте леко

Изсипете разтопеното масло в яйцата с млякото

Изсипете сместа от брашно тук и сол, тъй като нашият царевичен хляб трябва да се окаже малко солен

Настържете на ситноренде пармезан

Изсипете пармеан в царевично тесто

Следвайте пармезана със сушени билки и други подправки

Постелете форма за печене с хартия за печене или намажете с масло и поставете тестото в нея

Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час

След готовност извадете царевичния хляб от фурната, оставете го да изстине и едва след това можете да го нарежете.

Хлябът от царевично брашно, чиято рецепта опитахме днес, определено ще ви хареса. Най-важното е да се уверите, че е добре изпечено. Разбира се, можете да опростите всичко, като потърсите рецепта за царевичен хляб за машина за хляб, но ще се съгласите, че днешната ни рецепта не е никак сложна. Но, ако имате хлебопекарна, в нея може да се направи хляб с царевично брашно. Вярно е, че преди това не бъдете твърде мързеливи, за да потърсите доказана рецепта, по която можете да печете царевичен хляб в машина за хляб.