Как да кажете на сервитьор в Америка, че не го харесвате Обсъдете, споделете с приятели - ЖУРНАЛ
Факт е, че в ресторантите (по-нататък под тази дума имам предвид всички видове кетъринг: кафенета, кафенета и т.н.) е обичайно да оставяме много повече бакшиши, отколкото ние и европейците сме свикнали. Процентът варира от щат до щат, но аз ще обобщя това, което казвате на сервитьора без думи, оставяйки един или друг бакшиш:
10% = бяхте ужасни
15% = всичко беше наред
18%-20% = благодаря ви, хареса ми, всичко беше наред
20% или повече = супер, благодаря ти, ти си красив.
В Америка има друга степен на насърчаване. Хората могат да оставят бакшиш без позоваване на сумата на сметката. При което понякога бакшишът може да надхвърли самата сметка. Казвам го не само като турист, но и като човек, който е работил там като сервитьор. Между другото, ако сте любопитни, вземах около 210 долара чисти всеки ден и това беше преди 9 години. Сега моите приятели, които останаха там, печелят повече за същата работа.
Казвам това, не за да ви накарам да завиждате на сервитьорите и да напуснете работа, като си купите престилка и билет за САЩ. По-скоро искам да подчертая разликата в културата на възнаграждение тук и там.
Бакшишът в Америка е обичайно да се дава навсякъде и винаги.Трябва да се примирите с тази мисъл, преди да отидете там. Реакция като „Аз не живея тук, за да давам толкова, колкото са свикнали“ е по-добре да оставите на летището в Бориспол. И още по-добре, дори по-рано - в такси, сребрист Lanos с шофьор, който ви закара до летището и не пусна климатика.
Дори няма да ви напомням за манастира, в който с неговия устав не си струва да се качите. Само ще кажа, че когато влизате в мюсюлманска джамия, трябва да свалите обувките си, а в Япония трябва да се въздържате от изкушението да оставите дори йена за бакшиш, защото по този начин ще обидитесервитьор. Ако японската схема ви е по-близка, отидете на почивка в Япония. Но, като отидете в САЩ, моля, подкрепете положителния имидж на украинците, оставяйки ги такива, каквито трябва да бъдат.
Нека ви дам няколко примера, за да го докажа. Ето една доста стандартна схема с предложени съвети.
И тук, ЗА МОЕ УДОБСТВО, учтиво, с три удивителни знака, включиха в сметката 16% бакшиш. Благодаря ви, беше ми удобно.
Това, което е наистина удобно, е възможността да оставите бакшиш от картата. Просто ви се дава чек, на който трябва да напишете с химикал колко искате да оставите.
Няколко пъти, вече като в Украйна, се озовах в ситуация, в която имах само карта или карта + голяма сметка с мен. Кажете ми как мога да оставя бакшиш след плащане с карта? Да се промъкнеш през изхода незабелязано? Да си тръгвам, да хващам сервитьора за ръкава и да се оправдавам, че не съм седло? Или да го помоля да ми даде петстотин, за да дам бакшиш? Не е ли странно? Защо тази система все още не е въведена в Украйна, не знам. Може би от съображения за сигурност при плащане с карта, за което говорих в предишна бележка. Или защото официално фиксираните бакшиши подлежат на данъчно облагане и не облагодетелстват никого, включително и самия сервитьор.
Ако мислите, че всичко свършва с бакшиши в ресторантите, трябва да ви разстроя. Обичайно е да давате награда в такси, в което, между другото, можете да я оставите и от картата. Но има и добри новини. Първо, там са достатъчни само 10%. Второ, вместо такси има UBER, който за разлика от аналога си в Киев е идеално средство за придвижване + там не са необходими бакшиши.
Освен това ще срещнете искания за награди на най-неочаквани места. Например при ходенелодка, разходка с количка за голф или поръчване на обиколка с ATV. Всичко около вас ще крещи: „БАКШИШИТЕ НЕ СА ВКЛЮЧЕНИ“. Ето пример за табела, която беше окачена по целия кей и офиса на пункта за наемане на лодки.
За разлика от ресторанта не съм съгласен с тези натрапчиви бакшиши. Не обичам да ме притискат, този. Освен това бих искал да разбера какви пари да очаквам, когато поръчам тази или онази услуга. Например в сайт за АТВ под наем преброявам общата сума, резервирам, вземам пари със себе си и идвам да се забавлявам. И тогава започват да ме атакуват знаци или фрази, подчертани в договора с маркер, че все пак трябва да оставя награда на инструктора, водача и кучето на жена му. Е, какъв е този график? Вероятно е лесно за родените с този навик. Но за туриста не е лесно да се ориентира в такова пътуване.
Обобщавайки, ще кажа, че след второто ми посещение в Америка, когато местен приятел ми отвори очите за разликите в бакшишите и в същото време каза, че се срамуват от нас, започнах да оставям много повече бакшиши не само в чужбина, но и в Украйна. Обичам да давам достойни бакшиши на куриери, добри сервитьори и шофьори. Но аз, като човек, който е бил с тези чехли, не прощавам безразличие или грубост. Мисля, че бакшишите се печелят! Понякога с факта, че превъзходно сервираше масата и развеселяваше гостите, понякога с удобна тишина, когато пътникът искаше да остане сам със себе си. Работата с хора изисква индивидуален подход и нотка психология. Колкото по-точно услугата отговаря на това, от което клиентът се нуждае в този момент, толкова по-големи са шансовете да ви бъде оставен бакшиш.