Как да направим бар меню креативно - Чуждестранен опит информационен портал
Изкусителното бар меню е важен критерий за всеки бар или ресторант, предлагащ алкохолни напитки. Този критерий не може да бъде пренебрегнат. Ако се чудите как да добавите креативност и нов обрат към менюто на вашия бар, вижте 5-те основни стъпки към успеха.
Лоялност към вашата марка и целевия потребител
Експериментирайте със съчетаването на храни и напитки
Според проучване на Националната ресторантьорска асоциация сред барманите съчетаването на храни и алкохолни напитки е втората най-популярна тенденция за 2013 г. Защо не експериментирате с храни и напитки и не създадете специални, тематични съчетания в менюто на вашия бар? Сменяйте ги всеки сезон, за да са свежи и интересни.
Използвайте пресни местни продукти
Позорно е, че храната в бара често е затоплена и покрита със сирене, което означава, че е от фризера. Не е нужно да се отказвате от храни, които са популярни сред гостите ви. Въпреки това, ако е възможно, предлагайте прясно приготвени и приготвени ястия по поръчка, дори ако това е чиния с картофени кори!
Подгответе се предварително
Разбира се, в идеалния случай можете сами да си налеете водка и да сервирате вашите кулинарни шедьоври на всеки гост. Но в оживена барова среда това не винаги е реалистично. Ключът към предлагането на висококачествена храна и напитки на клиентите е предварителното планиране и подготовка, за да можете да продължите да обслужвате големи тълпи, без да жертвате качеството.
Добавете маркетингов мотив със замислено име за храна и напитки в менюто си
Важен инструмент в маркетинговия арсенал на вашия бар е менюто, предназначено да привлича клиенти. Понякога единсамо името на ястието, добре обмислено и закачливо, може да бъде добър трик да го превърнете в бестселър. Когато назовавате ястията си, започнете с ключови думи, които описват вашия бар или ресторант, географско местоположение, история и т.н. Например, ако вашият ресторант е известен с хамбургери, поставете това в името.
Когато създавате атрактивно меню за вашия бар, вземете за правило да слушате клиентите си. За да разберете какво искат от вашето меню, можете просто да пуснете анкета на страницата си във Facebook или да ги помолите да направят анкета с помощта на SurveyMonkey.
Създаването на рентабилно меню за вашия бар е идеалната възможност да проявите творчество и да експериментирате и да се насладите на начините и средствата по пътя към установяване на трайна връзка с клиентите.