Как да обелите манго
Как да обелите манго? Много хора задават подобен въпрос след закупуването на този плод, защото не знаят как правилно да подходят към този тропически плод.
Как да почистите такова чудо на природата? Отговорът на този въпрос ще бъде даден по-долу.
Необходимо ли е или не е да почиствате този плод?
Самите тези плодове с червено-жълти (или зелено-жълти) страни са покрити с кожа. Много хора смятат, че не е необходимо да го белите и можете да ядете манго без кора. Но това, разбира се, не е така. Пулпът на този плод съдържа много различни витамини и хранителни вещества, необходими за човешкото тяло. Има ли нещо полезно за хората в кората на този плод? Ядат ли го?
Кората от манго има много полезни свойства и често се използва за различни превантивни мерки. Но не можете да ядете манго с кора, тъй като външната обвивка на плода има много специфичен вкус и отнема много време, за да го дъвчете. Освен това кората на този плод е един от най-силните алергени, въпреки че хората, страдащи от алергични лезии, могат да ядат пулпата на този плод без никакви последствия.
Следователно плодовете трябва да бъдат напълно обелени във всеки случай.
Методи за почистване на плодове от външната обвивка
За да се обели зряло манго, са измислени много методи. Това се дължи на факта, че продуктът е сочен и е доста трудно да се обели. Ето защо, преди да обелите манго, най-добре е да изберете един от методите за обелване, който е по-подходящ за конкретен човек.
- Най-простият метод, използван от повечето домакини. Взема се екземпляр и се освобождава от кората, подобно на картоф, с остър нож. яжте изчетканипо този начин плодът може да бъде като обикновена ябълка. Но трябва да се има предвид, че сокът от зрял плод е много лепкав и може да бъде не само върху ръцете, но и върху лицето, мебелите, дрехите. Ще бъде трудно да се отървете от него. Когато дъвчете пулпата на плода, често струните, които остават след отстраняването на кората, попадат в зъбите, засядайки се там. Но все пак този метод на почистване и хранене се използва доста често, тъй като отстраняването на кората става сравнително бързо.
- По-цивилизован начин за отстраняване на външната обвивка на плода и последващото му използване. Първо трябва да отрежете малък резен от двете страни на плода, това се прави възможно най-близо до костилката на плода. След това трябва да отрежете останалите части от пулпата и да изхвърлите костта в кошчето. На половинките на плода се правят разрези под формата на кръст, но кожата не може да се отреже. След това трябва да обърнете пулпата отвътре навън - получавате нещо подобно на оранжев таралеж. След това можете лесно да нарежете сочната каша на кубчета, като я отделите от кората. Всичко това трябва да се направи върху чиния, в която е сгъната ядливата част от плода. Това е необходимо, за да се събере целият сок. Ножът трябва да е добре наточен, за да могат лесно да се правят посочените манипулации с плода.
Горните методи за лющене са добри за сортове, които са средно меки при пълна зрялост.
Ако са много твърди, кожата може да се отстрани само с голяма сила. По този начин можете да почистите не само манго, но и киви, авокадо и други тропически рядкости.
Други методи за почистване
Много често хората купуват напълно узрял и много узрял екземпляр, който има много сок в пулпата. Горните методи за отстраняване на външната обвивка в този случай са практически безполезни.
Стъпки за рязане на манго
За да обелите такъв екземпляр, съществуват следните методи:
- Нека потребителят закупи мек и много зрял плод. Този вид може да се яде с обикновена чаена лъжичка, като месото се изважда направо от кожата на мангото, обработено, за да се направи нещо като чиния. За да направите това, вземете много остър нож и нарежете мангото около костилката му. Това трябва да се направи за първи път, така че плодът да не се набръчка. След това образецът внимателно се разделя на две части - ще се получат две половини с отворен достъп до пулпата. След това просто трябва да вземете лъжица и да изядете хапките от продукта. Всички манипулации трябва да се извършват в чиния, тъй като зрелият плод манго съдържа голямо количество сок. Трябва да се помни, че описаният метод е много подходящ само за много зрели и меки плодове. Ако е по-твърд, тогава е почти невъзможно да се раздели на две половини. Подобен опит ще доведе до факта, че цялата маса ще бъде намазана с лепкав сок от манго, а самото манго ще остане необелено в централната част.
- Ако плодовете са много меки и сочни, те могат просто да бъдат нарязани на равни части с нож. Но в същото време е почти невъзможно да се спасят цели парчета плод. Ето защо този метод е добре да се използва, ако мангото е част от ястие. Обикновено от пулпата на плода се приготвя сос. За да направите това, резените нарязана каша се прекарват през блендер и кората се изхвърля в кошчето.
- Също така може да се случи плодът да бъде закупен узрял, но не много мек. Как да процедираме в този случай? За да почистите такова манго, продължете по следния начин. Трябва да вземете обикновена белачка за картофи. Тя почиства плода, като започва от върха му. След като премахнете кожата, трябва да нарежете целия плод на филийки, като режете пулпата на мангото до костта в кръг. Необходимоза да проверите дали плодът трудно се разделя с кората и се излива много сок, тогава описаният метод не може да се приложи. Следователно ще трябва да опитате някой от горните методи за обработка.
Всички описани методи за белене на външната обвивка на плода могат да се прилагат последователно или можете да изберете някой от тях, който е подходящ за всеки отделен плод.
Ножът трябва да е добре наточен, препоръчително е да го наточите преди да нарежете плода.
Не забравяйте да поставите чиния или купа под нарязаните плодове, това ще ви позволи да съберете целия разлят сок и да предотвратите оцветяването на повърхността на кухненската маса.