Как да отглеждаме и съхраняваме лук, Главен портал за земеделие - Всичко за селскостопанския бизнес
Трябва да кажа, че лъкът в нашето семейство е на специално място. Когато съпругът ми сяда да вечеря, на масата трябва да има средно голяма глава обелен лук. И така всеки ден. Летен зелен лук. И след това крушките. Затова винаги отглеждам много лук.
Но не винаги успявах. Първите години в страната отглеждах семеен лук. Но постепенно тя почти го изостави. През пролетта засаждам 20 семейни глави за ранна консумация. Правя това веднага щом земята стане подходяща за обработка. Семеен лук, който засажда една луковица, произвежда няколко други, които растат заедно. Обикновено семейният лук се поддържа добре, особено ако е сорт, който вече е свикнал с условията на отглеждане в определен район.
И на 9-10 май (не по-рано) засаждам севок. Купувам различни видове. Сега дори не помня името. Просто казвам в магазина: бял 500 г, червен 300 и останалите 500. Преди лукът понякога растеше добре, но след това започваше да гние при съхранение. И когато пероноспорозата веднъж нападна, всички листа изгниха, реколтата изчезна напълно. И започнах да мисля как да постигна добър резултат.
Прочетох го, разбрах, че е по-добре да засадя лук на открито, ветровито място. Имаме точно такова място във втората секция. Бивше блато, където няма дървета, малко храсти. Дължината на всяко тясно било е 30 метра. Площадката е разделена на 2 части с широка пътека. Така че една година засаждаме картофи от едната страна, а от другата други зеленчуци. Така че редуваме. Само засаждането на ягоди нарушава този ред. Но подновявам ягодите на всеки 2 години. Мисля, че така е по-добре. Да, и аз засаждам доста, тъй като е трудно да се грижи за нея. Затова обикновено поставям лук след картофи или след ягоди.През сезон 2006 г. той трябваше да растеслед ягоди. Още през есента изрязах всички ягодови храсти. Но тя не ги изхвърли. Просто обърнах корените нагоре и го нарязах малко с лопата. Тогава тя смачка земята. Така леглото презимува. През пролетта в същата леха тя добави растяща коприва, млада трева, която съпругът й косеше отстрани на пътя или в изоставени места, които са доста наблизо. До 9 май леглото беше пълно почти до горния ръб на дъските с трева, която беше мудна и изгнила. След това нанесох малък слой пръст с кофи.
Така че казах как и с какво сега торя лехите. Обикновено садя лук във вестниците. Подготвям почвата. Ако има конска тор, разтривам малко цялата градина. След това разпръсквам дървесна пепел от селската печка. Разхлабвам с плосък нож, опитвайки се да заровя пепелта в почвата, изравнявам я. Разстилам напоените вестници на 5 слоя, поръсвам със земя, правя дупки с нож и засаждам севок. Тази година имаше вятър в деня на кацането. Разбрах, че не мога да се справя с вестниците при такъв вятър. Постоя, погледна и очите й се спряха на легло с малки ягоди. Миналата година проведох експеримент - засадих ягоди не върху черен филм, а върху стар прозрачен. Експертите казват, че е невъзможно да се използва прозрачен филм като мулч, ще има соларизация на почвата. Аз им вярвам. Но реших да опитам по различен начин. Тя разстила филма, покрива го със слой (3-5 см) пръст. И засадени ягодови храсти в дупките. Почвата отгоре на филма не позволява на светлината да проникне под филма и се получава ефектът на черен филм. Реколтата беше добра и почти не се изискваше плевене.
Първо започнах да чистя белия лук. Тя го извади, отряза остатъците от писалката, постави го в картонени кутии за плодове, остави го за една седмица в къщата. И тогава тя го донесе у дома и го постави точно в кутиите на лоджията. Нямаше слънце. Отворих прозореца. аранжиранчернова. След белия лук махнах всички разновидности на жълтия, последен махнах червения. Лукът, който не е покрит с филм, се суши с особено внимание. И беше първият, който беше рециклиран. Затова не мога да кажа дали ще лежи дълго или не. При прибирането на реколтата трябваше да премахна филма от билото заедно с луковиците и да ги извадя от дупките. Но луковиците бяха сухи, а тези, които не бяха покрити отгоре, бяха влажни, но дъното все пак остана сухо. Водата почти не проникна през филма, в който растяха, и се търкаляше до ръба на хребетите.
Направих това заключение: във всяко дъждовно лято ще хвърля филм върху дъгите и ще покрия някой от зеленчуците от прекомерни валежи. И аз смело ще използвам старото фолио за мулчиране на хребетите. Що се отнася до лука през лятото на 2007 г., засадих някои във вестниците, а други във филма. В началото лъкът, който беше засаден във филма, се разви по-добре. Беше горещо и филмът задържаше влага. Когато започнаха дъждовете, лукът почти се изравни в развитието си и с връщането на горещото време се разви по-добре, а след това този, който беше засаден в стари вестници, узря.
Малко допълнителна информация относно засаждането на лук във вестниците: Подгответе леглото както обикновено, както сте свикнали. Имам тесни гребени. Слагам кофа с вода, слагам купчина вестници, вземам един вестник, мачкам го с ръце, уринирам в кофа, изстисквам го малко и го слагам на леглото, така че да покрие цялата земя. Ако имате широко легло, тогава този е по-малко удобен, но можете да поставите вестници по цялото легло. И така слой по слой 5 пъти. Опитах по-малко слоеве, но след това плевелите поникват през първите 3-4 седмици. И така, докато вестниците започнат да се разлагат, няма плевели и се запазва влагата.
Няма нужда да се страхувате от боя за вестници. Както каза химикът, на фона на всичко, което влиза в нашата почва от въздуха, с вода и торове, товабоята няма значение, особено след като печатарското мастило отдавна не съдържа олово. Когато положите всички слоеве, поръсете малък слой пръст отгоре. След това пробийте дупки с нож и засадете лука в дупките. Всичко за дълго време. Вестниците ще изгният до есента и ще забележите , че структурата на почвата се е подобрила. Ще добавя, че от годината, когато започнах да засаждам лук във вестниците, забравих, че има такъв вредител като луковата муха.
Изводът, който направих, е следният: тъй като не си струва да се доверявате на дългосрочни прогнози, в бъдеще ще засадя част от лука във вестниците, част във филма. И бъдете сигурни, както преди, ще напълня хребетите си с окосена трева, за да образувам хумус.
Сандвичи с ябълка и лук. Вземаме лук и ябълка Антонов с еднакъв размер. Лукът се нарязва на ситно, ябълката се натрива на едро ренде. Смесете всичко и подправете с гъста заквасена сметана. Разстелете масата върху филийки пресен хляб или препечен хляб.