Как да печелите самоусъвършенстванебадемово
Екология на живота. Бизнес: Обикновеният бадем е малко дърво, но някои сортове всъщност са храсти. Бадемовото дърво, благодарение на мощната си коренова система, може да расте на доста бедни почви, които преди това са били наторени с органична материя.
Обикновеният бадем е малко дърво, но някои избрани сортове са дори храсти. Бадемовото дърво, благодарение на мощната си коренова система, може да расте на доста бедни почви, които преди това са били наторени с органична материя.
Следователно не е необходимо да наемате черноземна почва, за да спестите пари, можете да наемете земя с други видове почва.Най-високата цена на хектар земя годишно може да достигне три и половина хиляди рубли, но средно е две хиляди рубли Не си струва веднага да разпределите огромни парцели за засаждане на бадемова градина, достатъчно е да се ограничите до поле от пет хектара. Цената на наема на тази земя ще бъде средно около 10 хиляди рубли.
Култивиран, като правило, е видът Prunus dulcis, който е включен в рода на сливата.
Да, бадемите са близък роднина на сливите и черешите. Както можете да се досетите от това, бадемите не са ядки, въпреки че често се нареждат сред тях. Необходимо е също така да се прави разлика между горчиви и сладки бадеми, които се отглеждат за различни цели, тъй като намират неравномерно приложение в човешките дейности.
По-често, разбира се, се използват сладки бадеми, които са съставка в много кулинарни ястия, горчивите често стават основа за получаване на бадемово масло, както и компонент при създаването на някои смеси - марципан или пралина.
Оказва се, че един хектар ще изисква около 70хиляди рубли за засаждане, а за пет хектара тази сума ще бъде 350 хиляди рубли. Бадемите растат добре дори на каменисти почви, чувстват се страхотно на глинести и глинести почви, понасят добре излугната почва, но са много чувствителни към съдържанието на соли и киселинни съединения. Почвата се наторява с азот предварително, калият и фосфорът се въвеждат малко по-късно, а оборският тор и други органични торове също влияят върху растежа на бадемите.
Бадемите са засегнати от голям брой болести и вредни насекоми, вредителите са подобни на вредителите по сливата.
Специфично насекомо - сливовата пахидерма - какавидира в самото семе, а гъсениците развалят листата на растението. Има и други насекоми, които вредят на бадемовите растения, като например бадемовия трион или бръмбара от бадемово семе.
Можете да се отървете от всички болести и насекоми по класическия начин - събиране на плодове и листа, които са паднали преждевременно, ръчно сортиране на гнили плодове. Ако не се грижите за градината, нейната производителност може да бъде намалена почти до нищо.
Ако броите, тогавапочти една и половина хиляди растения са разположени на пет хектара земя, 1400, за да бъдем точни. Бадемовите плодове се образуват в големи количества на групи иза един сезон едно дърво може да донесе до 15 килограма готови продукти, тоест обелени бадеми.
Рекордът е около 80 килограма от дърво, в някои страни, където бадемите са естествен обитател, добивът е малко по-висок от този в България, нодори 15 килограма от дърво у нас е отличен показател.
Производство на марципан.
Но можете да печелите не само от продажбата на самите плодове. Ако в градинатасе отглеждат семена от горчив бадем, след което в комбинация със сладки семенаможете да започнете домашно производство на марципан.
Ако фермата се управлява от фермер със семейството му, тогава тя ще има достатъчно възможности да създаде допълнителен вид бизнес, който ще се превърне в нов източник на доходи. Тази практика се разпространи в Европа и постепенно тази идея идва и у нас.
Производител, който самостоятелно отглежда бадеми, може значително да спести от суровини и следователно да предложи по-евтини готови продукти, които не са по-ниски по качество.
По този начин набраните бадеми се разделят на части, значителна част отива за продажба, а малко количество остава при фермера за производството на марципан. Бадемовите семена се превръщат в брашно, докато горчивите и сладките бадеми се готвят отделно. След това се добавят сироп, захар, разбити яйца и други в зависимост от рецептата.
Големите фабрики за марципан не разкриват рецептата, считайки я за търговска тайна, но можете да създадете своя собствена рецепта, тъй като основните съставки са известни.
Дан Кенеди: Как да успеем в бизнеса, като нарушим всички правила
Добре установената домашна фабрика за марципан може да се превърне не само в допълнителен доход, но и в добра възможност да заемете ниша, която все още е празна у нас. В крайна сметка е по-лесно да донесете бадеми в България от други страни, отколкото много по-нетраен марципан, което увеличава цената на вносния продукт за крайния потребител.
Все още има редица предприятия, които предлагат украса на торти с марципан, но много от тях използват не само вносни бадеми, а като цяло негов заместител - орехи или костилки от кайсии.