Как да пием и как да се отървем от махмурлука за Нова година в женско списание
Тема: Нова година
Шампанското, като всяко друго пенливо вино, се сервира охладено, в кофа, в която се смесват лед и вода. Такава смес охлажда и успокоява виното, а не замръзва и убива, като фризер. Пийте шампанско преди или след хранене, но не като не по време. Налива се в тесни дълги чаши, тъй като именно в тях най-добре се вижда играта на пенливи мехурчета. И тази дреболия е задължителна част от ритуала. Не бъдете като плебсите от Лазурния бряг и не наливайте шампанско в замръзнали чаши.
Виното изпитва температурен шок, който незабавно засяга вкуса, аромата и вашето удоволствие.
Конякът се сервира на масата само след края на празника. Никога няма да усетите вкуса и аромата на коняк, ако го пиете с храна. Ние, за съжаление, най-често го използваме в тази комбинация. Конякът се сервира със стайна температура. Налива се в специални чаши за коняк - "лалета" от безцветно стъкло - златният цвят на напитката го задължава. За разлика от шампанското, конякът е създаден за камерна, почти интимна атмосфера. Те пият коняк на малки глътки, усещайки от вкуса му ефекта, който французите наричат "паунова опашка" - с всеки нов момент, букет от конякдопълнени с нов нюанс, нови цветове. И накрая, конякът не се яде нито с шоколад, нито с лимон. По някаква причина сред нашите хора това желание винаги е предизвиквало възмущение: Да поръчате коняк Уискито, подобно на коняка, е напитка за тесен кръг. В Англия се нарича "клуб" или "библиотека". Последното определение не означава обществена библиотека, а собствена. Уискитата обаче са много различни едно от друго по вкус, мирис и суровини. Никога не можете да объркате шотландския бърбън с ирландския, както американския бърбън с канадския. Следователно те го пият по различни начини. И като аперитив, и като последен акорд на всяко хранене, и като тонизираща напитка в момент на морална депресия. Но отново, не само по време на хранене. За тази силна напитка е предназначен само един контейнер - широка чаша с дебело дъно. Но те се изливат не до самия ръб, а до два-три пръста. Те пият не на един дъх, а отпиват, отпиват. Истинският любител на уискито никога няма да го омаловажава с добавки: сода, кока-кола, портокалов сок. Дори ледът в tumblr е показател за сквернословие и аматьорство.
Накрая, ликьорите, които и до днес по някаква причина се смятат за женско питие у нас. Може би защото, с цялото желание, те не могат да се комбинират нито със херинга, нито с мариновани гъби, въпреки че тяхната сила понякога е доста приемлива за мъжете. Ликьорите, като коняка, се пият на пълен стомах. Традиционно се сервират преди чай или кафе. Чашата за ликьори трябва да бъде стъклена или кристална с малък обем на дълга дръжка. Използва се в чист вид. Често, например Grand Marnier, сервиран с лед. Или добавете към коктейли, водка, чай, кафе. Известно е, че правилата на добрите нрави ви позволяват да пръснете лъжица - друг естествен алкохол в шампанското. Но за всичко привидноуниверсалност ликьори имат един несъмнен недостатък. Удоволствието от алкохола е привилегия на непушачите и пиещите слабо.
Само финото обоняние ви позволява да изпитате напълно цялата гама от нюанси на аромати на алкохол.
Как да отворите бутилка шампанско?
Започнете да отваряте пенливо вино не минута преди звъна на часовника, а малко по-рано. Както показва опитът, не всички бутилки се отварят лесно и естествено. Особено устойчиво е домашното пенливо вино "Надежда", което подсказва с цялото си име: "Надежда - и ще отворя". В никакъв случай не разклащайте бутилката, преди да отпушите - тапата може внезапно да изхвръкне и половин бутилка от ценната напитка ще се разлее покрай чашата. Дори на шега не се целете в съседа, особено в главата. Понякога това води до сериозни наранявания. Не трябва да проверявате качеството на напитката по силата на изстрела. Така че, преди да отворите, вземете охладена бутилка шампанско и я увийте със салфетка или кърпа, за да не се плъзга в ръцете ви, наклонете бутилката под ъгъл от 45 градуса. Сега - внимание: когато отваряте шампанско, трябва да завъртите не тапата, а бутилката. Това правят професионалистите. Разбира се, ще трябва да се приложат известни физически усилия. В най-крайния случай има безпроблемно приемане. Ако всичките ви усилия не са достатъчни и не можете да победите капризната бутилка, можете да отидете до крайни мерки: задръжте тапата във вратата и завъртете бутилката, докато се отвори!
МАХМУРЛУКЪТ Е ТЪНКО НЕЩО
Пристрастеността към алкохола идва от вярата, че можете да промените себе си, като погълнете някаква материална субстанция. Струва ли си да обясняваме, че този път далеч не е от онези, които възпитават благородството на духа? Твърде непретенциозно е, за да е истинско. Той е твърде изкушаващ да не го правида измами наивен пътешественик и впоследствие да не се превърне в ужасно възмездие. Лауреатът на Букър и Анти-Букър Сергей Гандлевски очерта в Краниотомията една интересна теория за махмурлука, нещо като мистично обяснение на природата му: „Ако си купите примирие със света само за 3,62 или дори 1,30, а не с цената на вътрешни усилия, тогава треперете на сутринта, с право.“
Нормата на живот е трезвеността. Ето защо лечението на пиянството и махмурлука е превърнало държавата в свой прерогатив. Формите на лечение, които има, са прости, основната е настаняването му в стационар за отрезвяване, тоест просто начин за увеличаване на размера на глобата за появяване пиян на обществено място.
Но всеки нормален човек предпочита да се лекува насаме, освен ако не се стига до нежелани усложнения. За него са предназначени нашите съвети: как да пием, но да не се напием, как да се напием, но да не ви хванат и как да махмурлук правилно.
Съвет N1. Не се напивай
Звучи глупаво, но често става въпрос не само за вашето здраве, но и за успеха ви в живота. Много зависи от способността да се контролирате на различни приеми, банкети и подобни бизнес срещи. Това изкуство не е едно от последните, които пият и в същото време поддържат яснота на мисълта. Според общоприетото вярване, той дори получава специален курс в училищата на дипломатите. И така, рецепти. Настройте се на пълен самоконтрол. Дискретно изпийте сурово яйце или лъжица олио. Ако е възможно, пийте алкохол с мляко: винаги можете да се оправдаете, че ви е по-вкусно и сте свикнали с него. В никакъв случай не пийте алкохол с вода, чай и особено газирани напитки: те ускоряват усвояването на алкохола в кръвта. Снек и най-добре картофи и зеле. Опитайте се да не смесвате различни напитки и ако го направите, уверете се, че напитките следватедин след друг, докато силата им нараства. „Не понижавайте градуса!“ – този народен вик има не само хусарски причини, но и физиологични. В никакъв случай не пийте от напръстник и не яжте тюря от хляб с водка.
Съвет N2. Не се отпускайте
Ако имате късмета все още да се натъкнете, тогава съберете остатъците от волята в юмрук и направете за себе си един от следните „токоизправители“. Намокрете широка чаша с няколко капки растително масло, смесете един жълтък с 20 капки водка и добавете по една щипка смлян червен и черен пипер. Капнете масло в чаша и смесете в него жълтъка, 2 супени лъжици пикантен доматен сос, черен пипер, 10-15 капки коняк или черен пипер и 2-3 капки лимонов сок. Чай с лимон или традиционно кафе помага много. По-добре от водка кафе. Само задължително на водка, без вода. Кафето, сварено на водка, отрезвява и изправя дори умрял бик на крака. Но имайте предвид, че тази рецепта е подходяща само за тези, които имат здраво сърце: при най-малкия признак на коронарна болест, комбинацията от кофеин с алкохол може да доведе до най-тежките последици. Най-радикалното средство: половин чаша студена вода с разтворени в нея 8-10 капки амоняк. Ако обстоятелствата позволяват, стомашна промивка е добра идея. За да предизвикате повръщане, пийте черно кафе със сол вместо захар.
Съвет N3. Подгответе се за най-лошото
Учените обозначават махмурлука с умния термин "синдром на отнемане" - синдром на депривация. „Това е истинското име – възхити се големият митковски писател Шинкарев, – В него се чува трепетът на рока. Синдромът на лишаване от алкохол - когато алкохолът е станал необходим за тялото - е много по-сериозен от, да речем, синдрома на лишаване от свобода или дори любов. Гласът на примитивната биохимия понякога се случва в човек, къдетопо-силно от всяко друго дълбоко чувство. Устната традиция на българския народ ни е донесла много пословици и поговорки, свързани с традиционното сутрешно гадене на нашите деди и прадеди. „Българинът е махмурлук“, ни казват предците, което означава, че рядко пие само един ден, а ако пие, тогава за в бъдеще, наистина. Но „не хмелът е проблем, а махмурлукът“. Това наистина е вярно, вярно е: "Не е жалко за бития, а за махмурлука." Историите за махмурлука, за това какво замислено и философско състояние е това, са неизменна част от репертоара на народните майстори на разговорния жанр.Махмурлукът е екзистенциална тема.Той пренарежда хода на мислите ви така, че суетното и битовото да избледнее на заден план и с особена острота и интензивност пред вас изникват върховните въпроси - за живота и смъртта и за неизбежното борба между доброто и злото.
Както всичко на този свят, махмурлукът има своята цена. Да, нищо не отвлича вниманието от мислите за най-важното, но как ме боли главата, как ме притискат гърдите, как сърцето ми бие и ръцете ми треперят! "Майсторе! Не мога да работя! Ръцете ми треперят!", оплаква се Олейников на Стоянов в Городок. Олейников е трудолюбив, прост строител, Стоянов е немски капиталист. „Фот седнеш нещо“, отговаря Стоянов. „Защо ми трябва сито?“, чуди се Олейников. "Ръцете треперят, защото си прокарал пясъка." Тежко им е с германците, или са махмурлуци, или не, но пак ще ги карат да работят. Имаме заслужена почивка след пиянството. Но все пак трябва да живееш до деня след алкохола. И най-лошото нещо - да, хиляди симпатизанти няма да ме оставят да лъжа - е да се събудите с махмурлук рано сутринта: трудно е и не можете да заспите. Махмурлукът е лош. Но грешният махмурлук е по-лош.
Махмурлукът е деликатно нещо. Най-важното сутрин е да оцените състоянието си, да си спомните какво сте пили вчера и да слушате гласаСамото тяло винаги знае от какво има нужда. И така, един от моите приятели разказа как след прекрасна вечер в компанията на приятели, бира и алкохол "Роял", той се събуди на легло близо до горяща печка. Сърцето му биеше като огнен двигател и всеки удар отекваше в главата му като удар на чук. Беше лошо, дори по-лошо от просто лошо. Моят приятел просто не знаеше какво да прави, но тялото му, за щастие, излезе с всичко за него. Изправи го на крака и го поведе - но накъде, не разбра, докато не се събуди в някакво кафене с шампанско в едната ръка и кафе в другата. „Питате защо си спомням всичко това?“, попита моят приятел.
Най-простият и безпроблемен, ако, разбира се, има възможност, е да се пие повече или по-малко веднага, а след това малко по малко до вечерта. В старите времена се наричаше "пиянство за пиене". Както се казва, сутринта пих - целият ден е свободен. А за възстановяване на водно-солевия баланс на организма ще ви помогне любимата на всички българи саламура - по-добре е зелето, но и краставицата става. Яденето сутрин е трудно, но една от малкото радости на човек с махмурлук лесно се превръща в чиния с топъл бульон или уши.
Ако плановете ви да пиете отново днес са напълно изключени, тогава можете да направите едно от следните:
- прочистване на стомаха по описаната по-горе технология или чрез пиене на разтвор на сода (1 супена лъжица на литър преварена вода);
- вземете контрастен душ (някои съветват да отидете до банята, но всъщност не е това);
- вземете 2,3 вносен разтворим аспирин или 10 активен въглен (между другото, би било много по-добре, ако вземете аспирина преди лягане, нокакво за това сега. );
- налейте 20 капки ментов спирт в чаша студена вода и изпийте веднага;
- смесете чаша водка с няколко супени лъжици заквасена сметана, добавете лъжица мед, парчета лед, гарнирайте с лимон и изпийте бавно.
Препоръчва се обилно пиене, силен сладък чай, кафе. Особено полезни са алкализиращите минерални води: "Боржоми", "Нарзан", "Есентуки 17" до 1,5-2 литра през деня. Оставете водата да престои преди употреба, за да освободи газа.
Полезно е да се приема отвара от 4 с.л. лъжици счукани шипки, 1 с.л. лъжици жълт кантарион (без кавички, не "жълт кантарион", а именно жълт кантарион), 2 супени лъжици. лъжици motherwort, 3 супени лъжици. лъжици мед. Така го правим ние българите. Но заедно с това има характеристики на националното третиране. Французите имат чеснова супа. Метод на готвене: парче френски хляб с голямо количество ситно нарязан чесън се залива с вряща вода и се настоява за няколко минути. Японците дишат през марля, напоена със саке. Монголците предпочитат да натрошат изсушени овнешки очи, да налеят четвърт литър доматен сок и да изпият. Американските каубои се напиват, разбира се, от Coca-Cola.
Пият за радост, пият от мъка, пият от безделие и „за да забравят“. Но едно нещо очаква всички на сутринта: махмурлук. Това е истинското зло. Бийте се с него. Всички ние вече сме се борили с пиянството - докато стигнем до разбирането, че е по-надеждно и полезно да се справим с последствията от него. Опитайте - определено ще успеете!