Как да пием калвадос

Често бях изненадан от такива въпроси като например как да пия калвадос, водка, коняк. някаква алкохолна напитка изобщо? Вече мълча за най-мъдрия и гениален въпрос - как да пием правилно? Сериозен ли си? Искате ли да знаете как да пиете калвадос? А как всъщност се пие вода, лимонада, сок? Да, по различни начини. Що се отнася до въпроса как се пие Калвадос? Добре. Тук, признавам си, самият въпрос ме озадачава. Пийте както ви харесва, както ви харесва, къде и кога - всичко също е по ваша преценка. Като цяло бих поставил под въпрос самата форма на въпроса. Знайте - няма правила за пиене на алкохол, няма рамки, няма ръбове! И ако някой упорито се опитва да ви убеди, например, че е редно да пиете калвадос от някакви скъпи съдове, ухаещи на френски парфюм, облечени в костюм на Армани и винаги някъде по плажовете на Коста Рика или Маями, и точно в този момент вие опитвате тази прекрасна ябълкова или ябълково-крушова ракия от обикновена чаша, застанали по къси панталони на балкона си, тогава отговорете на този всезнайко - и много ми харесва! И знаете ли какво, ще бъдете напълно прав, защото, както казах, правила няма и този, който ги е измислил, явно е решил да се измъкне или да се изтъкне.

И така. Преди да отговорим на въпроса как да пием калвадос, нека да разберем какъв вид напитка е това? Калвадос е ябълкова или ябълково-крушова ракия, получена чрез дестилация на сайдер. Калвадос е доста силна напитка, 40-44 градуса. А родното място на напитката се счита за френския регион Долна Нормандия.

Как да пием калвадос, напитка не по-малко ароматна от самата Франция? В един от своите романи, Триумфалната арка, великият немски писател Е. М. Ремарк описва сцената на дегустация на Калвадос. Знаеше точно как да пиеКалвадос. „Не го пиете, а сякаш го вдишвате“ - това е една от словесните скици на тази сцена. Ако сте толкова заинтересовани да разберете как героите на романа са пили калвадос, препоръчвам ви да се потопите в света на Ремарк, но ви уверявам, че веднага ще искате да се пристрастите към традицията и да почувствате този фин контакт с историята.

А сега най-важното - какъв е правилният начин да се пие Калвадос? На първо място, трябва да знаете, че калвадосът трябва да се пие неохладен, на стайна температура. Именно при температура от 20 - 22 ° C калвадосът се разкрива най-пълно. Ще можете да усетите всичките му изтънчени аромати. Освен това, колкото по-млади пиете калвадос, толкова по-силно ще усетите ароматите на ябълки. И колкото по-стар е Калвадос, толкова повече аромати на цветя, подправки и ванилия ще има в него. Експертните дегустатори са много разделени относно това кога и как да пият калвадос. Някои смятат, че калвадосът е желателно и дори необходимо да се пие чист, преди или след хранене, за да се усети красотата на ароматите и вкусовете. Други стигат до извода, че трябва да пиете калвадос по време на хранене, тъй като има тенденция да събужда добър апетит. Мисля, че комбинацията от тези методи е възможна, защото едното не пречи на другото.

Ако искате да получите всички възможни усещания, докато опитвате тази прекрасна напитка, тогава преди да пиете, първо вдишайте нейните изпарения. Така обикновено французите започват дегустацията на това творение. Трябва да знаете, че повечето от вкусовите усещания получаваме чрез обонянието. Вдишаните миризми вече ни дават представа за вкуса и затова първата глътка от напитката ще ви изглежда като райско удоволствие. Всички аромати, които сте вдишали, само ще подчертаят вече оригиналния вкус на напитката. Те също така препоръчват да държите чаша калвадос в дланите си за по-пълен вкус, затопляйки я с топлината си.Тогава вкусът на ябълките в напитката ще звучи много по-ясно.

Калвадос може да се пие в чиста форма, можете да хвърлите няколко парчета натрошен лед в чаша, което по никакъв начин няма да развали вкуса му. Ако решите да подредите масата и ще имате този разпознаваем представител на Франция като алкохолна напитка и се съмнявате от кои ястия да го пиете - не се притеснявайте. Калвадос може да се пие от почти всяко ястие, но професионалните дегустатори все пак препоръчват чаши за коняк или така наречените snifters. Това са чаши с форма на лале с късо стъбло, с обем 180-240 мл. Широкото дъно и късото стъбло на чашата позволяват на дланите да затоплят напитката, благодарение на което калвадосът разкрива целия си аромат, а стеснената нагоре повърхност на чашата не позволява този аромат да се изпари. За по-голямо запазване на вкуса с калвадос се препоръчва чашата да се напълни до най-широката част, но не по-високо. Чашите за бяло вино също са страхотни.

Кога и как да пиете Калвадос зависи от вас, разбира се. Решихме да пием тази уникална напитка вечер след вечеря, за да се насладим напълно на всички нюанси на вкуса - моля. Решихме да пием от тази напитка на масата - не е забранено. Между другото, калвадосът е един от най-добрите дижестиви. В това отношение във Франция се е развила известна традиция, така наречената „le trou Normand“. Преведено на български означава „Норманска дупка“ – това е изпиване на малка порция калвадос между храненията при продължително хранене. Така че, ако искате да имате страхотна спокойна вечеря с приятели, колеги или любим човек - Калвадос ще бъде вашият най-добър избор.

Както може да се види от горната традиция "le trou Normand", калвадосът върви добре с абсолютно всяко ястие. Защото нетрябва да мислите много и да озадачавате какво да сложите на масата. Важното е ястията да са вкусни, а Calvados ще се погрижи всяко едно от ястията да има своя привкус. Калвадосът върви както с всички видове сирена, така и с плодове, шоколад или кафе. Най-често пият калвадос в чист вид, но не по-рядко се приготвят коктейли на негова основа.

Все още имате въпроси как да пиете калвадос? Не харесахте предложенията по-горе? Бихте ли искали да опитате своя оригинален начин за пиене на такава невероятна напитка - попътен вятър и седем фута под кила! Опитвайте, експериментирайте и помнете - кой и да ви убеждава в каквото и да е, само вашият избор ще бъде правилен!

Остава да добавим, че за да избегнете причиняването на непоправима вреда на здравето, купувайте алкохолни продукти само в лицензирани магазини, по-специално в нашия магазин, който предлага огромен избор от калвадос с акцизни марки.