Как да премахнете пестицидите от зеленчуци и плодове
Преди да научите как правилно да миете и дезинфекцирате зеленчуците, ще ви кажем защо изобщо трябва да го правите.
Пестицидите сахимически или биологични продукти, които се използват при отглеждането и транспортирането на плодове и зеленчуци за защитата им от насекоми, плевели и болести.
Изглежда, че те са необходими, но много от тези пестицидисъдържат вещества, които са силно токсични за хората, като органофосфати, използвани в селското стопанство на САЩ.
Пестицидите се използват и при отглеждането на зърнени култури като пшеница, ориз и рапица, както и при отглеждането на цветя, памук и трева.
Как влизат в тялото?
- Най-често се сблъскваме с тяхкато ядем храни, третирани с пестициди.
- Те могат също така да влязат в тялото индиректно, напримерчрез месото на животни, които са били хранени с „преработена“ пшеница.
- Освен това, ако живеете близо до земеделски полета или работите на полето, излагането на пестициди е неизбежно.
Приинтоксикация с пестициди се появяват следните симптоми:
- гадене
- Болка в корема
- диария
- замаяност
- Припадък
- Объркан ум
- Проблеми с паметта
- Проблеми с дишането
- Кожни обриви
В допълнение, те могат да причинят:
- Спонтанен аборт
- Рак
- болестта на Паркинсон
- рожденни дефекти
- Разстройство с дефицит на вниманието и хиперактивност при деца
Най-уязвими към неблагоприятните ефекти на пестицидите и химикалите са:
- плода по време на бременност
- Деца от всички възрасти
- Бременни и кърмещи жени
Мръсната дузина: Храните с най-много пестициди
Работната група по околната среда (Grupo de Trabajo Ambiental), създателят на това проучване, препоръчва да се избягват следните зеленчуци, освен ако не са органични:
В допълнение към тези зеленчуци и плодове се препоръчва да се намали консумацията на боб, зелени бобови растения и зеле.
Можетеда ги замените със зеленчуци с по-малко пестициди, които са много по-безопасни:
- Лук
- Сладка царевица
- Ананас
- авокадо
- Грах
- Аспержи
- Манго
- Патладжан
- Киви
- Пъпеш
- Грейпфрут
- диня
- шампиньони
Как да почистим храната от пестициди и химикали?
Може би някога сте забелязали в магазина за "специален" сапун за дезинфекция на зеленчуци. Все пак не бързайте да го купувате, защотоефективността му не е доказана.
За плодове и зеленчуцинай-добрият вариант за премахване на микроби и мръсотия е чистата, течаща вода.
Съветваме ви не просто да ги накиснете във вода, а да ги измиете под течаща вода. За най-добри резултати използвайте четка с твърд косъм.
Въпреки това,когато плодовете и зеленчуците са третирани със "защитен восък", този метод не работи.
Например, парафинът, с който се третират домати или ябълки, за да изглеждат по-красиви, сам по себе си не е токсин. Той обаче "запечатва" вредните вещества. Следователно водата не ги отмива и те в крайна сметка влизат в тялото ви.
Никога не използвайте препарат за миене на съдове или тоалетен сапун за дезинфекция на плодове или зеленчуци. Хлорът също не е подходящ за това.
По-добре използвайте следнотонародни рецепти:
Дезинфектант от оцет, сода за хляб и лимон
Можете да измиете храната си с този продукт веднага щом се приберете от магазина. Преди да ги поставите в хладилника или килера. Тази рецепта е много проста и ефективна.
съставки:
- ¼ чаша ябълков или бял оцет (62 ml)
- 1 чаша вода (250 ml)
- Сок от 1 лимон
- 2 супени лъжици сода за хляб (20 г)
готвене:
- В спрей бутилка смесете оцет и вода.
- Към него добавете сода за хляб и прясно изцеден лимонов сок.
- Затворете капака и разклатете добре.
- Напръскайте го върху плодове или зеленчуци и ги изтъркайте с четка.
Грейпфрут, сода за хляб и дезинфектант с оцет
Друг вариант, който е идеален за изчистване на зеленчуци от пазара.
съставки:
- 20 г етерично масло от грейпфрут (грейпфрут)
- чаша вода (250 мл)
- супена лъжица сода за хляб (10 г)
- чаша бял оцет (250 мл)
готвене:
- В спрей бутилка смесете вода с оцет.
- Добавете сода за хляб и след това изсипете етерично масло от грейпфрут (можете да го купите в аптеката).
- Затворете капачката и разклатете флакона. Инструментът е готов.
Дезинфектант с лимон и оцет
Тази рецепта изисква по-малко съставки, но е също толкова ефективна. Това лекарство е идеално, ако нямате време.