Как да приготвим кус-кус у дома
съставки
- 90 г грис;
- 0,5 чаши вода (чиста, преварена);
- 0,5 чаена лъжичка сол;
- малко растително масло (можете и без него).
Оказва се, че това е просто пшеничен шрот, но необичаен за нашите очи. Можете да го направите сами от обикновен грис. Вкусът ще бъде същият, а цената съответно ще бъде десет пъти по-ниска. Такива зърнени култури могат да се варят и да се правят гарнитура или да се добавят към салати. В същото време зеленчуковите ястия стават по-задоволителни и оригинални.
Не бъдете мързеливи да готвите сами такъв модифициран грис. Много е бързо. Готвенето на тази зърнена каша от грис ще отнеме около 10 минути, още 5 минути ще отнеме да я задушите. При варене на пара зърнената култура е ронлива.
Рецептата за кус-кус е следната (за получаване на 100 г готов продукт):
Тази необичайна за нас зърнена култура се приготвя, както следва:
1. Грисът се изсипва върху дървена дъска. По-удобно е, отколкото да го правите в купа.
2. Солта се разрежда в чаша. По-голямата част от разтвора ще остане, но трябва да е достатъчно, за да е удобен за работа.
3. С този разтвор постепенно се напръсква грисът.
4. Можете да поръсите малко с растително масло.
5. Започват да разточват грис с ръце. В резултат на това ще започнат да се получават малки топки. Този грис ще започне да се слепва със съседните зърна.
6. Поставят се върху метална мрежа, поставят се върху тенджера с вряща вода, така че само парата да достига до зърнените култури.
7. Покрийте с капак. Можете да направите това и в съд на пара. Някои дори просто заливат кускуса с вряща вода.
8. Готовността се определя от появата на известна прозрачност в топките.
9. Зеленчуците се нарязват, добавя се кус-кусът. Отлична салата с кус-кус е готова.
10. Ето как бързо да си направите кускус у дома.