Как да приготвим набръчкана пръстена строфария

Готвене в тенджера1. Изплакнете строфариите обилно под течаща хладка вода, изстържете мръсотията от краката с нож, изрежете тъмните участъци, ако има такива. 2. Долната част на крака - мястото на разреза на гъбата, отрязана. 3. Налейте 700 милилитра вода в тенджера или плитка тенджера, така че да покрие напълно строфариите, поставете на силен огън, изчакайте да заври. 4. Намалете топлината до средна, спуснете строфариите във вряща вода, гответе гъбите за 5 минути.

Готвене в бавна готварска печка1. Изплакнете гъбите, изрежете тъмните места, оставете водата да се отцеди. 2. Поставете строфариите в бавна готварска печка, налейте вода. 3. Поставете мултикукъра на режим "Готвене", гответе 15 минути до кипене и 5 минути от момента на кипене.

Приготвяне на пара1. Изплакнете строфариите обилно и почистете от тъмните места, оставете водата да се отцеди. 2. Поставете гъбите в купата на пара. 3. Налейте вода в съда на уреда за пара. 4. Включете двойния котел, гответе строфарията за няколко 25 минути.

Фкуснофакти

- Набръчкана строфария - ядлива гъба от семейство Strophariaceae. Може същода се нарече"пръстен".

- Stropharia има изпъкналашапкас кафеникав цвят, с диаметър от 4 до 20 сантиметра. С течение на времето шапката се превръща в плоска и губи цвета си. Кракът на строфарията е бял, дълъг от 7 до 25 сантиметра, дебел до 3 сантиметра. В основата кракът се удебелява, има набръчкан пръстен от бяло, а с възрастта - жълт. Пулпът е бял и твърд.

- В Европа строфариясе отглежда изкуствено, в България гъбата все още не е толкова популярна сред купувачите.

- Stropharia има слаб гъбенмирис. Навкусът е подобен на манатарки.

- Strophariaрастена тревни площи, на пънове, сред останки от дървета. Може да расте в градини, на тревни площи, на места за натрупване на субстрати от растителни остатъци и върху дървени стърготини. Рядко се среща в широколистни гори.