Как да приготвим вкусен хек на фурна, в доматен сос

Хекът се приготвя под всякаква форма: пържен, варен и др.

Месото на тази риба се използва много широко в диетичното хранене, тъй като този вид риба се характеризира с комбинация от лесна смилаемост и ниско съдържание на калории.

Хекът съдържа витамини и минерали, които не се синтезират от организма, затова диетолозите препоръчват включването му в менюто.

Рецепти за печене на мерлуза на фурна

Хекът се приготвя под всякаква форма: пържен, варен и др.

Представените рецепти за приготвяне на мерлуза във фурната са прости и не изискват много време и пари, особено след като печенето е доста лесно и просто. Калоричното съдържание на такова ястие е 86 kcal на 100 грама продукт.

Печене на мерлуза във фурната

Калорично съдържание на ястието - 148 kcal

Рибата хек, изпечена във фурната, се оказва много вкусно, ароматно и необичайно задоволително ястие.

Комплектът продукти за печене е предназначен за две порции:

прясно замразен хек - 1 труп с тегло 350-400 gr;
лук ряпа - 1 брой;
моркови - 1 брой;
заквасена сметана - 3-5 с.л. л.;
готварска сол - на вкус.

Готвене:

размразете рибата, отстранете перките, вътрешностите, след това изплакнете добре целия труп, направете разрез отгоре, по билото;
след това изрежете корема и внимателно отделете филетата, за да направите красиваполовина без кости;
почистваме лука и го нарязваме на пръстени (или половин пръстени - по желание);
обелете морковите и ги нарежете на тънки кръгчета;
отрежете 2 парчета фолио с необходимия размер, върху всяко поставете по едно парче филе и поръсете със сол;
сложете върху всяка разфасовка по 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана, разпределени по цялата повърхност;
смесете лука с морковите и поръсете рибата;
увийте фолиото и го поставете върху лист за печене (можете в тава за печене);
поставете тава за печене във фурната за 30-35 минути, поддържайки температура от 170 - 200 градуса;
При сервиране можете да поръсите с билки.

Готвене на мерлуза в сос от заквасена сметана

Калорично съдържание на ястието - 187 kcal

Тази рецепта е добра, защото от 1 кг риба се получават много порции. Набор от продукти, необходими за приготвянето на това ястие:

филе от хек - 1 кг;
заквасена сметана 18-23% мазнини - 400-500 грама;
връзка зелен лук;
сол и подправки - на вкус индивидуално.

Технология на готвене :

филето от хек трябва да се размрази и да се раздели на порции;
Размерът на такива парчета ще бъде същият, както е обичайно да се готви в семейството - можете да нарежете на много малки парчета или можете да нарежете трупа на 3 части;
сложете хека на дъното на формата, в която ще се пече (може да поръсите с лимонов сок - по желание);
сол и черен пипер по ваша преценка;
поставете заквасена сметана в отделна дълбока чиния, изсипете всички подправки, които използвате, разбъркайте;
изсипете получената смес върху рибата;
измийте зеления лук и нарежете на малки тръбички;
изсипете лука върху пълнежа със заквасена сметана и поставете формата в предварително загрятафурна за 30-35 минути;
Готовата риба се сервира с картофено пюре.

Цял изпечен хек на фурна със зеленчуци

Калорично съдържание на ястието - 135 kcal

Ако искате да поглезите любимите си хора с нещо вкусно и здравословно, препоръчваме проста рецепта за печене на риба със зеленчуци, освен това тази рецепта се счита за диетична, тъй като съдържа минимално количество калории.

Необходими съставки :

труп на хек - 3 бр.;
обелени моркови - 4 броя, среден размер;
лук - 1 бр.;
домати - 3 бр.;
лимон - 3 кръга;
черен пипер и сол - на вкус;
твърдо сирене - 80 гр.;
захар - 1,5 ч.л.;
зелени - 5 стръка магданоз.

Технология на готвене :

Нарежете лука на тънки кръгчета, а морковите - по-добре настържете на едро ренде;
Приготвяме смес от сол, черен пипер, захар, след което натриваме труповете на хек с тази смес;
Нарежете доматите на пръстени;
Слагаме моркови с лук в ръкав за печене, слагаме рибата отгоре. Във всяка рибка (в корема) поставяме по 2 кръгчета пресен лимон;
Поставете доматите около рибата, поръсете сирене отгоре върху рибата;
Украсяваме цялата композиция с клонки магданоз;
Затваряме ръкава и го пробиваме на няколко места;
Слагаме в предварително загрята на 210-230 градуса фурна и печем около 50 минути.

Хек, приготвен в доматен сос

Задушен хек в доматен сос се оказва много вкусен и сочен, защото рибата е напоена със сос със зеленчуци.

За да приготвите рецептата за хек в доматен сос, ще ви е необходим следният набор от продукти :

обелен хек - 1 кг;
пилешко яйце - 2 брНАСТОЛЕН КОМПЮТЪР.;
пшенично брашно - 130 гр.;
растително масло - 100 гр.;
доматено пюре - 3 с.л. л.;
ряпа - 3 бр. среден размер;
големи моркови - 1 бр.;
маргарин - 40 гр.;
вода - 200 гр.

Стъпки за приготвяне на това ястие :

пържене на мерлуза;
приготвяне на сос;
печене във фурна;
Започваме да готвим.