Как да работите със streusel

това

  • Масло
  • Пшенично брашно
  • захар

Как да готвим със streusel

Опитните готвачи познават щрюсела и знаят, че това е сладкарска мръвка, която служи за украса върху горната част на продукта и освен че украсява, придава на ястието специален вкус.

Streusel поръсва отворени плодови пайове, десерти, хлебчета. Всяка домакиня има своя любима рецепта за streusel и на нашия уебсайт можете да намерите няколко рецепти за streusel, всяка от които е добра по свой начин. Когато работите със streusel, помислете за някои от нюансите:

- streusel може да бъде голям като грах и малък като малка муха;

- поръсете продуктите със щрюзел непосредствено преди печене;

- ако образуваната трохичка се окаже много малка - добавете малко олио;

- ако трохите изобщо не работят, добавете малко брашно;

- чрез добавяне на канела, сух смлян джинджифил или индийско орехче, какао, кора, ванилова захар към трохите, можете да получите streusel с различни вкусове;

- съотношението на продуктите в класическия щрьосел е: масло-захар-брашно = 1-1-2;

- маслото Streusel трябва да е меко;

Streusel може да се приготви предварително и да се съхранява във фризер.

Как да работите със streusel стъпка по стъпка инструкции със снимки:

За работа се нуждаем от масло, захар, брашно, ренде, сито, купа, вилица.

Класическият щрьосел се прави от масло, захар и пшенично брашно. Съотношението масло:захар:брашно = 1:1:2. Маслото трябва да е със стайна температура.

Можете да експериментирате с вкуса на streusel всеки път, като въведете в състава му канела, ванилова захар, смлян джинджифил или индийско орехче, кора, какао.

Първи етапправене на streusel - разтриване на масло и захар. Удобно е да направите това в малка купа с вилица.

Във втората стъпка се добавя брашното. Тук можете да работите както с вилица, така и със студени ръце. Трябва бързо да смелите съдържанието на купата.

В резултат на това трябва да получим троха. Ако трохите не стават, добавете малко брашно, а ако са много малки, добавете малко олио. Обикновено трохата е доста голяма.

Ако спешно трябва да имате красиви фини трохи, тогава изпратете получения щрюзел във фризера за кратко и след това го претрийте през метално сито.

Ако имате нужда от голяма, равномерна троха, след това слепете оформения щрюсел на топка (работете бързо и със студени ръце), увийте в хранително фолио и изпратете във фризера. След това, ако е необходимо, се настъргва на ренде.

Поръсете продукта със streusel, преди да го поставите във фурната.