Как да се грижим за вашата електрическа печка
Електрическа фурна. Правила за грижа
Сервиз на електрически печки
Някои се опитват да използват печката като отоплително устройство: включват горелките и не поставят тенджери върху тях. Това не може да се направи, тъй като горелките, работещи без радиатор, бързо се повредят.
Диаметърът на готварския съд трябва да е малко по-голям или равен на диаметъра на котлона. Не се препоръчва използването на съдове, по-малки от диаметъра на горелката, тъй като това води до прекомерна консумация на енергия, образуване на пукнатини в тялото и бързо износване на горелките.
За гасене в електрическа фурна е по-добре да използвате съдове от чугун, огнеупорна глина, керамика.
Тъй като горелките се нагряват бързо и се охлаждат бавно, след като течността в тенджерата или чайника заври, не забравяйте да превключите печката на среден или минимален режим. Не охлаждайте нагорещена горелка, като поставите върху нея купа със студена вода. Това води до образуване на пукнатини в тялото на горелката.
Ако върху котлона попадне течност, това съкращава експлоатационния му живот, но ако върху котлона е изтекло мляко, в никакъв случай не забърсвайте горелката с мокра кърпа. Ще си изгориш ръката. Внимателно отстранете загорялата храна с острие на нож. Ако това не успее напълно, изчакайте горелката да се охлади и след това я измийте.
Преди почистване печката трябва да бъде изключена от електрическата мрежа. Избърсвайте систематично вътрешната повърхност на фурната и всички външни емайлирани повърхности на печката с мека кърпа, напоена със специален препарат. Можете да използвате сапунен или слаб разтвор на сода - 5 g на 1 литър топла вода. След това изплакнете повърхността, която ще почиствате, с вода и избършете на сухо. Те също почистват стъклото на фурната и стъклото на лампата.осветяване.
Характеристики на работата на електрическата печка
Появата на електрическа печка кара домакинята да се раздели с опита, който е натрупала. Тук е трудно да се регулира температурата, нещо кипи твърде бързо, нещо гори и в същото време е напълно неясно как да се укроти невидимият огън тук.
Фактът, че електрическата горелка се нагрява бавно, дразни домакините. Затова е необходимо да го включите предварително, преди да поставите тигана. Някои домакини не вземат предвид, че дискът изстива по-бавно, което означава, че е необходимо предварително да изключите котлона, преди ястието да е готово. Това също изисква малко свикване.
Ако трябва да готвите ястие без вода - пържите, задушавате, температурата на готвене трябва да пада. Загряваш диска на максимум, слагаш му храна и започваш постепенно през определени интервали да намаляваш котлона с единица.
Ако варите храна, вземете 0,1 обем по-малко вода или друга течност, отколкото е дадено в рецептата. За зеленчуците още по-малко. На електрическа печка водата почти не извира поради особеностите на нейното нагряване и при условие, че съдовете са херметически затворени.
Завършете кипенето на мляко с изключен електрически диск, в противен случай то бързо ще избяга.
Преди да печете пайове във фурната, направете малък експеримент, за да разберете възможностите на вашата фурна. Поставете лист бяла хартия в средата на тавата за печене и я поставете на средния рафт на фурната, като я включите на висока температура. Обърнете внимание на времето, през което хартията става кафява, става светлокафява. Направете същото, като поставите тава с хартия за печене във фурната на слаб огън. Например при силна топлина хартията ще стане кафява след 3 минути, а при ниска топлина след 10 минути. Това ще бъде времето, необходимо запредварително загряване на фурната. От този момент трябва да поставите ястието във фурната и да отчитате времето за готвене.
Ястието във фурната е най-добре да се постави в центъра на тавата за печене, на средния рафт. Можете да готвите на самото дъно - по-безопасно и по-удобно.
По-добре е да поставите ястия, предназначени за дългосрочно задушаване, в студена фурна. В предварително загрята - сладкарски и хлебни изделия.
Опитайте се да запомните правилото: печенето, задушаването и печенето се извършват само при две температури: през първата половина - при най-високата, която фурната може да даде, а през втората половина (или последната трета) - при най-ниската, а понякога дори когато фурната е напълно изключена, на така наречената остатъчна топлина.