Как да сготвим гъбена супа с тиквички - Гъбена супа от 1001 FOOD

Гъбената супа е обичана в много страни, винаги се оказва вкусна, ароматна, задоволителна и подходяща за хора на диета. Сготвих тази супа за моето семейство и родители, всички много я харесаха както на вкус, така и на състав. Супата изненада със своя неочакван и деликатен вкус и се хареса дори на мъжете.

Рецептата за гъбена супа с тиквички има свой уникален вкус поради балансирания си състав. Набор от пикантни билки го изпълва с прекрасен аромат, млякото прави супата по-нежна. Вместо мляко, ако желаете, можете да използвате сметана 20% масленост.

Тази уникална супа със сигурност ще ви хареса.

За да направите супа от гъбени тиквички, ще ви трябва :

пресни гъби - 500 г дафинов лист - 2 бр. скилидки - 4 бр. кимион - 0,5 ч.л. градински чай - 6 листа масло - 1 с.л. л. лук - 1 бр. скилидки чесън - 2 бр. стрък целина - 1 бр. пушена шунка - 120 гр. тиквички - 2 бр. картофи - 5 бр. моркови - 1 бр. пилешки бульон - 3 с.л. мляко - 3 с.л. сол - на вкус млян черен пипер - на вкус

Как се готви гъбена супа с тиквички :

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. 2. Чесънът се обелва, смачква се с нож и се нарязва на ситно. 3. Почистете целината, измийте и нарежете на парчета. 4. Нарежете шунката на кубчета, измийте тиквичките, нарежете нагоре и надолу, нарежете на малки кубчета. Тиквичките трябва да се вземат млади, така че да имат груба кора. 5. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. 6. Обелете, измийте и настържете морковите. 7. Направете торбичка от марля и поставете в нея дафинов лист, карамфил, кимион и градински чай. 8. Гъбите почистете, измийте и нарежете на кубчета. 9. Сложете тенджера за супа на котлона, сложетей масло, затоплете. Добавете гъбите, лука и чесъна в тигана и ги запържете до златисто кафяво. 10. Добавете целината, шунката и тиквичките в тигана, запържете, добавете морковите и картофите, оставете да къкри 5 минути и залейте всичко с бульона. 11. Оставете да заври, сложете пакетче подправки в супата и варете до готовност на картофите. 12. Когато картофите са готови, посолете и поръсете с черен пипер супата на вкус, извадете пакета с подправки от супата и налейте мляко в супата, оставете да заври и оставете да ври няколко минути. 13. Изключете котлона. 14. Разсипете супата в купички и поднесете с пресни подправки. За супа са подходящи заквасена сметана и пресни бисквити, за предпочитане домашни.

Приятен апетит и лекота в кухнята!