Как да сготвим спагети без да ги счупим в малка тенджера
Смята се, че спагетите трябва да се усукат, за да се получи своеобразен букет. Така те са разположени едновременно и компактно, а рискът от залепване е минимален. В този случай върховете ще стърчат над водата, постепенно потъвайки надолу. Продължавайте да бъркате пастата непрекъснато, за да не залепне. Ако говорим за качествена паста, тогава тя може да бъде разделена чрез добавяне на сос или масло. Но ако макароните не са от най-добрите сортове пшеница, тогава рискът от залепване се увеличава.
За да не счупите дълги спагети, във всеки случай трябва да излеете един литър вода на сто грама паста и да ги спуснете там на порции.
Или изчакайте водата да заври и сложете спагетите изправени в тигана и след няколко минути те сами ще започнат да падат в тигана.
Необходимо е водата да заври и във вряща вода се слагат само спагети.
И трябва да го поставите по този начин, както е на снимката. И тогава всичко ще се получи.Колкото повече омекнат във водата, толкова по-интензивно ще отидат под водата.И не забравяйте да ги разбърквате няколко минути след кипене.
Опитайте се да направите това и ще успеете Спагетите са много вкусно самостоятелно ястие.
Аз, както обикновено, кипвам подсолена вода, дори в малка тенджера - около 1/2 обем. Спагети вземам не много на куп, а като държа горния край - в изправено положение, го спускам във вряща вода. Трябва леко да "натиснете", докато потъвате отгоре и те бързо омекват и стават еластични, постепенно напълно потопени във водата. Първо ги слагам под формата на ринг в тавата, но след това разбърквам, за да не се слепят: първо - по посока на движението - (*как легна този "ринг" спагети), а когато омекнат съвсем - можесмесете заедно. Варя до пълна готовност.