Как да съхраняваме картофи

Картофите у нас са като втори хляб. Правилното съхранение на картофи ви позволява да запазите запасите от картофи по-дълго от разваляне и гниене. Ето защо, преди да поставите картофите в мазета или мазета, те се почистват старателно от остатъците от различни отпадъци и за дезинфекция се почистват с разтвор на белина с пръскачка или четка за боядисване.

Понякога се използват димни бомби, които също могат да бъдат закупени в търговската мрежа. След различни обработки складът трябва да бъде добре проветрен.

Мястото за съхранение на картофи трябва да има две отделения - за семена и за консумация.

В случай на едно отделение или яма, достатъчно е да оградите картофите с дървени дъски.

Ако мазето е бетонно, картофите не трябва да докосват бетона и стените.

За да направите това, е необходимо да оставите огради под формата на дървени стойки на разстояние 10 или 15 см от бетонния под.

В мазето е необходимо постоянно да се поддържа температурата и да се измерва за предпочитане върху самите картофи и в мазето като цяло.

Преди да поставите картофи в сутерена, трябва внимателно да ги проверите. Големите клубени се поставят в картофите за консумация, а средните - за картофите за семе от бъдещата реколта.

Болните или наранени грудки се оставят настрана и се използват първи.

След изсушаване картофите се изсипват веднага в мазето от торбите.

Ако искате да съхранявате картофи в торби, тогава е по-добре да ги поръсите със слой дървени стърготини или слама. Доброто съхранение на картофи се извършва в дървени кутии.

В самата могила от картофи температурата трябва да бъде само 2-3 градуса.

Влажността в помещението трябва да бъде между 80 и 90 процента. Ако температурата е по-висока, картофът ще увеличи дишанетои ще започне да губи своята маса, ще започне да се набръчква.

При температура от 0 до 1 градуса картофите стават сладки и по-малко подходящи за дългосрочно съхранение.

При тежки студове се препоръчва да се покрие насипа с изолационен материал или да се монтира електрически нагревател, така че клубените да не замръзнат.

Как да съхраняваме картофи през пролетта? По това време на годината трябва да поддържате температурата в мазето не по-висока от 8 градуса.

Не бързайте да проветрявате трезора. Достатъчно е да проветрявате мазето през нощта, за да поддържате температурата в него на 3-4 градуса.

Когато слънчевата светлина удари картофа, вече при температура от 5 градуса, той започва да покълва и клубените стават зелени.

Зелените картофи не трябва да се консумират, тъй като те произвеждат отровен токсин - соланин, който се натрупва в кората и върховете.

Следователно само правилното съхранение на картофите ще гарантира неговата безопасност и ще запази всички полезни свойства.