Как да съхраняваме пресни билки у дома
Как да запазим зелените за дълго време? Как да съхраняваме правилно пресни билки?
Има различни начини за съхранение на зелените. Можете да го поставите в буркан с вода и в хладилника. Ако искате да запазите зелените за много дълго време, тогава, разбира се, измивам магданоза, нарязвам го и го поставям в торба, а след това във фризера. Копърът обичам постоянно да го нарязвам, изплаквам и изсушавам на хартия на слънце, след което го слагам в буркан и затварям капака. Това е изсушен копър, който е много ароматен и може да се съхранява дълго време в буркан под капак.
По принцип всякакви зеленчуци могат да бъдат замразени във фризера, просто се измиват и нарязват. Всички вкусови качества на зелените, след замразяване, остават и са осигурени дългосрочно съхранение, така че съветвам всички.
Първата грешка, която съкращава "живота" на зелените у дома, е измиването. При измиване зелените са твърде повредени. За да съхранявате зеленчуците в хладилника, можете да използвате вакуумни кутии или стъклени буркани с пластмасови капаци. Можете да съхранявате зелените в найлонов плик, след като отрежете корените и го увиете във влажна хартиена кърпа.
Опитните готвачи слагат зелените в буркан или торба, но в същото време слагат половин обелен лук. Ако искате зелените да запазят свежестта си, трябва да се поставят в буркан с вода и в хладилник преди сервиране.
Всички тези тайни ще ви помогнат да запазите зелените за една седмица. За да го запазите за дълго време, можете да изсушите зелените, замразите или консервирате.