Как да съхраняваме шоколад и кисело зеле, Джоузефин

Блог за жени и не само

С течение на времето дървените дъски за рязане на месо или храна се покриват с разрези и се превръщат в развъдник на вредни микроби. Научете как да актуализирате вашите дъски за рязане, така че да са прави и здрави. Ще научим и как да съхраняваме храни като шоколад и кисело зеле.

Как да актуализирате дъските за рязане

Ако дъските са покрити с канали, но не искате да се разделите с тях и да ги замените с нови, ние ще се опитаме да ги актуализираме и да се предпазим от микроби:

Фиксиране на срезове. Дървената дъска е постоянно изложена на порязвания от ножове, особено ако са добре заточени качествени ножове. Например, тези, които се продават в московския онлайн магазин, са комплекти ножове от Megaterem, произведени от известни производители. За да се отървете от дълбоките разфасовки, от време на време шлайфаме дъските, като правим кръгови движения, използвайки шкурка или финозърнест пясък.
Ние премахваме миризмата. За да се отървете от неприятната миризма на риба или други продукти, обработваме дъските със смес от чаша вода и 3 супени лъжици шест процента оцет. Избърсваме добре дъската с нея и я избърсваме с кърпа.
Ние предпазваме от микроби и пукнатини. За да не се напукат дървените дъски и да се превърнат в убежище за патогенни микроби, ние ги обработваме с растително масло, загрято на водна баня, така че да се абсорбира добре в дървото.

Сега ще разберем как най-добре да съхраняваме киселото зеле и любимия ви шоколад.

Как да съхраняваме киселото зеле

Случва се киселото зеле да продължи да вкисва дори след като е поставено в хладилника. Така че зелето не се прекисва иидеално съхранявана през цялата зима, добавете към нея малко водка, която ще се превърне в оцет и ще стане отличен консервант.

Вторият вариант е да използвате гранулирана захар вместо водка.

Добавяме един от консервантите към зелето на всеки 3 седмици и то ще се запази добре до пролетта.

Как да съхраняваме шоколад

Обикновено не се налага да съхраняваме шоколада дълго време: ядем го веднага след покупката. Но какво, ако сте го купили много преди Нова година или друг празник, като цяло, предварително? Ние се придържаме към няколко правила:

Съхраняваме го при температура не по-висока от 20 градуса, далеч от слънчева светлина: поради тях той ще се стопи и ще избледнее.
Съхраняваме шоколада на място, където няма висока влажност: той ще го „украси“ с бели петна, които се появяват в резултат на химични процеси, протичащи със захарта, ако е млечен шоколад.
Взимаме предвид срока на годност по време на съхранение. Черният шоколад издържа най-дълго, млечният - най-малко. Като цяло срокът на годност на шоколада е 6-12 месеца.

Не забравяйте да съхранявате шоколада далеч от кухнята и за предпочитане в херметически затворен контейнер или торба, тъй като той абсорбира добре миризмите, заглушавайки собствения си аромат.

Така че научихте как да надстроите своите дъски за рязане и да спестите от лакомства като шоколад и кисело зеле. Добър ден!