Как да съхранявате дини в мазето лятно лечение през зимата

Принципи на съхранение

За да може раираният другар да лежи в мазето дълго време и да не се влошава, ще трябва да вземете предвид два ключови момента:

Пресните дини за съхранение трябва да бъдат избрани правилно. За какво да се ръководим при избора, ще разкажа по-нататък.
За да запазите дините в правилната форма, трябва да се спазват определени условия. Това са температурата, влажността и правилното поставяне на плодовете в мазето.

С първия момент всичко е съвсем просто. Когато берете пъпеши, опитайте се да не мачкате динята и да не надраскате тъмнозелената горна кора. За съхранение изберете плодове със среден размер, здрави, правилна кръгла форма. По кората не трябва да има мокри участъци.

Съхраненото копие не трябва да се бие или надрасква.

Когато избирате дини в магазина, следвайте същите критерии. Плодът не трябва да е нащърбен и още повече напукан. Изключваме и екземпляри с драскотини. Предпочитайте сортовете с дебела кора.

По-подробно ще говорим за условията на съхранение.

Избягвайте вдлъбнатини и повърхностни повреди

Внимателното боравене с динята е ключов фактор за нейното успешно съхранение. От момента на покупката или събирането, нашият зелен приятел трябва да се третира с най-голяма грижа. Факт е, че дори малки вдлъбнатини могат значително да намалят срока на годност. Такъв плод ще се съхранява около 10 или 20 дни, което, разбира се, не ни устройва.

Формата на плода трябва да е правилна и без видими повреди.

Когато носите дини, използвайте ръкавици, не поставяйте плодовете върху твърди повърхности. Подгответе стелажи и рафтове предварителноизба - поставете с мек материал или изсипете слой пясък. Надраскани или начукани плодове вече не могат да се съхраняват.
Дръжте дините отделно една от друга, не ги трупайте. Ако все още не спасите един от тях и той започне да се влошава, гниенето ще се разпространи върху събратята, които лежат наблизо. С други думи, плодовете не трябва да се допират един до друг.

Малък трик. Ако нямате рафтове в мазето си, опитайте да окачите дини в меки мрежи. Чудесен начин да предпазите плодовете от повреда.

Температура и влажност

Температурният режим, необходим за съхранение на пъпеши, точно съответства на нормалната температура в мазето. Оптималният диапазон е от +1 до +4 °C. Ако температурата е по-висока, плодовете ще се развалят доста бързо. Сладката каша ще стане кисела и ще започне да ферментира. Няма да искате да ядете такава диня.

Влажността от своя страна не трябва да бъде твърде ниска. Ако избата е много суха, плодовете постепенно ще станат отпуснати и ще изсъхнат. Подходящ диапазон е от 75 до 85%.

В стаята, където се съхраняват дините, трябва да има постоянна циркулация на въздуха. С други думи, избата трябва да има добра вентилационна система.

И още един трик. Срокът на годност на дините може да се увеличи, като се обръщат плодовете няколко пъти месечно (това може да се пропусне, когато са окачени в мрежи) и се проверяват за вдлъбнатини или подозрителни петна. Забелязали ли сте плод, който е започнал да се разваля? Веднага го извадете от мазето.

Методи за съхранение

В препоръките по-горе споменахме възможността за съхранение на плодове върху стелажи, като се използва мек материал, за да се предотврати повреда, както и окачване. Сега нека дадем още няколко народни метода за съхранение на дини в мазето,които също можете да използвате.

Заравяме в пясъка. Поставяме динята в подходяща по големина кутия и я пълним с пясък. Почистваме кутията в мазето. Недостатъкът на този метод е, че няма да можете да следите редовно състоянието на плода. Въпреки това, ако трябва да запазите динята свежа за три до четири седмици, можете спокойно да използвате този прост метод.
Покрийте със слама. По принцип този метод може да се използва и в случай на съхранение върху стелажи. Изводът е, че ролята на мекия материал, с който увиваме дините, в случая се изпълнява от сламата. Поставяме сламата върху рафтовете, поставяме плодовете така, че да не се допират един до друг и напъхваме останалата част от сламата в празнините между тях. Покрийте и отгоре. Периодично избутвайте купчините слама и гледайте състоянието на вашите дини.
Помазан с течна глина. Може би по-екстравагантен начин. Въпреки това, такова съхранение е много ефективно, тъй като глината образува гъста кора на повърхността на динята, която добре предпазва плодовете от външни влияния. Покриваме динята с глина, оставяме да изсъхне и внимателно я поставяме в мазето.
Погребан в дървесна пепел. Технологията е същата като при съхранение в пясък. Ако в дома ви има печка на дърва, се използва суха пепел. Изсипете малък слой пепел на дъното на дървена кутия, поставете диня в нея и поръсете добре отгоре.
Събиране на мъх. Най-екзотичният метод в нашия списък. Вместо слама се използва сух горски мъх, който се поставя на дъното на кутията, след което динята, поставена в кутията, допълнително се увива с мъх от различни страни. Съхранявайте кутията на хладно мазе. Трябва да отидете в гората за мъх в сухо и топло време. Преди употреба мъхът трябва да се изсуши допълнително на слънце.

Кои сортове са най-добрисъхранени

Както вече отбелязахме, най-подходящи за съхранение са дебелокожите къснозрели сортове.

Ето някои от тях:

Сега знаете всичко, което трябва да знаете за това как да съхранявате раирано зрънце в мазето. Прясната диня през зимата е малко късче от миналото лято на вашата маса.