Как да си набавим пресен киселец през зимата
Характеристики на сортовете киселец за дестилация
Коренищата за дестилация на листа от киселец се изкопават от градината през есента и се изкопават в мазето до засаждането. Можете незабавно да изпратите посадъчен материал в кутии и саксии, но до деня, в който започне процесът на форсиране, те се оставят на улицата под открито небе, изолирайки контейнера само отстрани - със слама, листа.
Ако сте получили посадъчния материал от приятелите си, трябва да изясните какъв вид киселец е попаднал в ръцете ви - спанак или кисел. Спанакът дава зеленина по-бързо, а листата му са няколко пъти по-мощни от киселия си аналог. Особеността на втория е, че той е богат не само на ябълчена и лимонена киселина, но с напредване на възрастта натрупва оксалова киселина в себе си, злоупотребата с която е вредна за здравето. Въз основа на това винаги трябва да помните, че е по-добре да се въздържате от употребата на такъв киселец за тези, които страдат от бъбречни заболявания, чревни възпаления и нарушения на метаболизма на солта в организма.
Технология за засаждане на киселец за дестилация
Коренището за дестилация се препоръчва да се вземе от двегодишни растения, използват се и тригодишни. За форсиране на киселец е по-добре да използвате технологията за засаждане на мостове. Това означава, че посадъчният материал на вашето импровизирано легло в кутията трябва да бъде поставен много плътно, един до друг, така че практически да няма свободно пространство между коренищата. Този метод се използва не само за спестяване на място - с негова помощ листата стават по-дебели и стават по-нежни на вкус. Неговата деликатна киселинност няма да развали вкуса на салатата, такива продукти могат да се използват като пълнеж за вятърни пайове.
Необходимо е да се осигури достатъчна дебелина на почвения слой в кутиите за форсиране на зеленина. За киселец този индикаторприблизително равен на 10-12 cm.
Предимството на киселеца е неговата невзискателност към слънчева светлина. Ще расте добре в слабо осветено място у дома. Ето защо не е страшно да го оставите за озеленяване на первази и балкони, които гледат към северната страна на къщата ви или са засенчени през деня от високи дървета на улицата. Но след засаждане на коренища и поливане на леглата, кутията трябва да се изпрати на тъмно място за известно време.
Грижи за засаждане на киселец у дома
За добър растеж на зеленина, насажденията трябва да осигурят определени условия: • на първо място е важно да се следи състоянието на почвата - земята не трябва да изсъхва; • влажността и температурата на въздуха имат значение – не трябва да е сух, като термометърът не трябва да пада под +18°С и да се повишава над 20°С; • обърнете внимание на скоростта на растеж на листата: когато е неоправдано ниска, тя може да се увеличи чрез торене, например със слаб разтвор на урея.
Как да разберем, че растението се развива нормално? При благоприятни условия първата реколта може да се получи две и половина до три седмици след засаждането на коренищата на киселеца. Запасите от хранителни вещества в посадъчния материал са достатъчни за вегетационния период за около 2 месеца. При правилно хранене от едно засаждане зелената култура може да бъде събрана най-малко 3 пъти. Но след такава продуктивна работа коренището се изтощава и губи силата си, така че не може да се използва повторно за принуждаване на листата.