Как да си направим диетичен ябълков пай

Традиционните рецепти за пай често са пълни с масло и захар. Как да приготвите диетичен ябълков пай, така че да не навреди на фигурата?

Самите ябълки придават сладък вкус, така че количеството захар в пая може да бъде намалено. Освен това пресните ябълки, добавени към пая, увеличават количеството фибри в готовия продукт. Ябълков пай, приготвен по диетична рецепта, съдържа не повече от 200 калории на порция.

Диетичен ябълков пай

Порция отворен ябълков пай е ободряваща и пасва точно на дневния ви прием на калории.

Пектинът, съдържащ се в печените ябълки, засища и има положителен ефект върху храносмилателния тракт.

За да приготвите тестото ви трябва:

1 чаша брашно;
половин ч.л сол;
50 г охладено масло;
3 чл. л. студена вода.

За да подготвите пълнежа, трябва:

6 ябълки;
1 ст. л. лимонов сок;
четвърт чаша захар;
един и половина ст. л. брашно;
2 с.л. л. масло.

В голяма купа смесете брашното и солта, смилайте там охладеното масло. Добавете студена вода, докато разбърквате тестото с вилица. След това оформете топка от тестото с ръце. Разточете го на кръг с диаметър 5 см по-голям от формата за печене и го поставете в хладилника за половин час. След това поставете лист тесто във формата и оформете страните с пръсти. Загрейте фурната на 220 градуса.

Ябълките се обелват, отстраняват семките, нарязват се на тънки филийки и се поръсват с лимонов сок.
Смесете останалата захар с брашното и смесете с ябълките.
Поставете ябълки отгоретест.
Нарежете останалото масло на малки парченца и разпределете върху пая.
Поставете тортата във фурната, печете 10 минути на 220 градуса, след това намалете топлината до 180 градуса и гответе още 30 минути.

Паят е направен за 10 порции, всяка порция има 180 калории.

Ябълков пай на кефир

В тази рецепта използвайте нискомаслен кефир за тестото и намалете захарта, за да намалите съдържанието на калории в пая.

Канелата ще добави вкус към ябълките, без да добавя допълнителни калории. За да направите пай, ви трябва:

1 чаша обезмаслен кефир;
една и половина чаши брашно;
половин чаша захар;
една трета от чаша извара без мазнини;
една четвърт чаша растително масло;
2 яйца;
1 ч.ч бакпулвер, канела и сол;
1-2 ябълки.

Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете захарта, изварата и маслото в голяма купа, разбийте на средна скорост с миксер за 3 минути, докато масата стане гладка. Добавете по 1 яйце, като всеки път разбивате тестото. Отделно се смесват брашно, бакпулвер, сол, канела. Добавете последователно сместа от брашно и захар към кефира, като разбърквате с миксер след всяка порция.

Ябълките се обелват от кожата и се нарязват на кубчета, смесват се с тестото. Прехвърлете тестото в намаслена дълбока форма. Печете тортата за половин час. Охладеният кекс може да поръсите с пудра захар.

Правите 12 порции по 170 калории всяка.

ябълков пай отвътре навън

Рецептата за френски диетичен ябълков пай изисква десертът да се приготви с главата надолу.

Тази рецепта ви позволява да използвате замразено бутер тесто, коетопродава се в магазина.

1 кг ябълки;
250 г замразено бутер тесто;
четвърт чаша захар.

Обелете ябълките, отстранете семките, нарежете ябълките на филийки. Размразете тестото, поставете 1 лист върху восъчна хартия за печене и разточете с диаметъра на тавата за печене. Приберете тестото в хладилник.

Вземете съд за печене, който може да се загрее на котлона или дълбок тиган, който може да се използва във фурната. Намажете дъното и стените с масло, за да се образува филм. Добавете захар към формата, наредете 2 слоя резени ябълка в концентрична спирала, като започнете от краищата на формата. Включете котлона на средна мощност и варете ябълките 20 минути, без да разбърквате.

Загрейте фурната на 200 градуса. Преместете съда от котлона във фурната и печете ябълките още 20 минути. След това извадете тестото от хладилника и покрийте ябълките с него. Печете 30 минути, докато тестото стане златисто кафяво. Охладете готовата торта и обърнете върху плоска чиния.

Една порция ябълков пай има приблизително 150 калории, паят е предназначен за 8 порции.

Ябълков пай без масло

Липсата на такъв компонент в тестото като масло значително намалява общото съдържание на калории в пая.

700 г ябълки;
1 чаша брашно;
75 мл обезмаслено мляко;
2 яйца;
90 г захар;
кора от един лимон;
Шипка сол;
3 ч.ч бакпулвер.

Обелете ябълките, отстранете семките, нарежете плодовете на тънки филийки. Сложете яйцата, захарта, лимоновата кора и солта в голяма купа и разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове. Добавете брашното, бакпулвера, млякото и разбъркайте до гладкост. Две трети ябълкидобавете директно към тестото и разбъркайте.

Поставете тестото в тавичка, която предварително намазнявате и поръсвате с брашно. Поставете останалите резени ябълка върху пая. Може да поръсите малко канела или захар. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете сладкиша 35 минути, проверете готовността със суха клечка.100 г от този ябълков пай съдържат 120 калории.

Ябълкова бисквитена шарлота

Класическата рецепта за шарлота не съдържа масло и следователно е нискокалоричен десерт.

Необходимо е да се приготви бисквитено тесто, което се излива върху пласт с пресни ябълки. За готвене се нуждаете от:

1 чаша захар;
3 яйца;
1 чаша брашно;
половин ч.л бакпулвер;
1 ч.ч канела;
2-3 ябълки.

Яйцата се разбиват добре със захарта. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към яйчената смес. Всичко се разбърква старателно с миксер. Намаслете форма за печене и поставете резени ябълка на дъното. Поръсете ябълките с канела и изсипете върху тестото. Печете тортата на 180 градуса във фурната за половин час.Тази рецепта е подходяща и за печене в бавна готварска печка. Прави 10 порции Шарлот със 170 калории на порция.

много вкусни бисквити с овесени ядки;
как се готви диетична запеканка с извара;
тиквен пай ще се хареса дори на гастрономи.