Как да си направим хамбургер у дома
Възможно ли е да приготвите хамбургер у дома по-добре, отколкото в Макдоналдс?
Дискусия на статията:
В никакъв случай не се смесват кайми, особено с хляб или други пълнежи. Всички Macs и Berger Kings получават абсолютно стандартни банички от четвърт фунт, 1/8 фунта или 1/16 фунта, направени от чисто смляно говеждо месо без сол или подправки.
Тези банички са с точно определен постен процент. Всички банички пристигат замразени и в същата форма се изпращат на скара. Продава се специално колело за формоване за домакини. Нареждате домашна или купена телешка кайма върху равна повърхност и с тази формичка оформяте банички на порции, завивате всяка колона с восъчна хартия и я слагате под налягане в хладилника. Ето как се получава домашна тортила за хамбургер. Каймата запазва формата на тортата не благодарение на яйцето, а благодарение на плътно напълнената форма под налягане. И вие описвате едни домашно приготвени котлети, но не и маркова питка за бургер. Не споря, може да е вкусно, но вече не е хамбургер.
Лаура Лий, благодаря, промени името.
Чудесна рецепта как да сготвите ръчно у дома от ниво нула това, което можете да купите за 2 секунди.
Не споря, че у дома може да бъде по-добре и по-надеждно и вероятно дори по-вкусно и по-здравословно, но самата идея да готвите у дома, така че да е като в FAST FOOD, е искрено приятна.
К. Ю. Старохамская, това е парадоксалната логика на българина: те мразят всичко западно, но в същото време много искат всичко да е „като тяхното“, често без да разбират какво е какво
Хляб за хляб е як! Говоря за факта, че сложиха хляб в кайма и след това напълниха този котлет, приготвен чисто по наш начин, в кифличка. Хамбургерът е чисто месна плоска питка, без никакви добавки, това е факт (рядкоСъгласен съм с г-жа LL, защото много приказки я засягат, но в случая тя е абсолютно права!) Нашият български котлет със салата като гарнитура е много по-вкусен и по-здравословен, а ако искате хамбургер, тогава, както правилно отбеляза г-жа Starokhamskaya, по-добре е да отидете в Макдоналдс, особено след като, както показва практиката, у дома НИКОГА не можете да възпроизведете ТОЗИ вкус.
Резултат на статията: 4
McDuck в Москва в НАЧАЛОТО на 80-те години. това е силно, да! Януари 1990 г., нещо като.
Не искам същото като в Макдък. )))Благодаря. но някакъв здравословен бургер, приготвен от зърнени хлябове, органични домати, органични котлети и органични зеленчуци - това е за мен с удоволствие
Относно котлетите за бургери Лора Лий отговори чудесно, няма смисъл да се дублирам. Но когато (ако все пак се осмелите да използвате тази рецепта) готвите кифли по рецептата, дадена тук, имайте предвид, че от посочените пропорции на съставките ще излязат не 6 кифли, а поне 26. Виждам, че човекът, който е написал тази статия, е много далеч от хамбургерите, да не говорим за готвенето като цяло.