Как да си направим конфитюр от череши

Как да си направим вкусна конфитюра от череши у дома?

Ароматният конфитюр от череши е истинско късче лято в буркан, който може да се отвори през студената зима и да се стопли. За данаправите вкусен конфитюр ще ви трябва:

  • 1 кг череши без костилки
  • 1 кг захар
  • сок от един лимон

Вече измитите и сортирани череши без костилки трябва да се покрият със захар и да се залеят с лимонов сок, след това да се разбъркат и да се оставят за няколко часа, така че плодовете да пуснат сока.

конфитюр

Слагаме получената маса на печката и я довеждаме до кипене, варим я на слаб огън за 10 минути. След това изключете огъня и охладете конфитюра. Извършваме тази процедура два пъти.

Можем да приемем, че конфитюрът вече е готов, трябва само да се натроши с блендер и да се изсипе в стерилизирани буркани.

направим

за 1 кг череши или вишни

Отстранете костите от черешите, претеглете останалите плодове (800 г са необходими за конфитюр).

Сложете плодовете в тенджера заедно със захарта и лимоновия сок, оставете да заври и гответе на среден огън за 10 минути, като разбърквате от време на време. Извадете плодовете от сиропа.

Обелете ябълката и нарежете на филийки. Сварете останалия сироп с парченцата ябълка, докато обемът му намалее наполовина (т.е. остане половината от сиропа). Върнете черешите в сиропа и смелете всичко с блендер.

Оставете получената маса отново да заври и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. Готовият конфитюр незабавно изсипете в подготвени стерилизирани буркани, затворете с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте, докато изстинат напълно.

Съхранявайте на сухо и хладно място като обикновеното сладко.