Как да си направим ликьор от диня у дома
Динята е вкусен и известен диуретичен плод, който въпреки привидната си простота има много ползи за здравето. Сред тях са холеретични, слабителни (поради повишена перисталтика) и регулиращи метаболизма свойства.
Домашен ликьор от диня върху коняк
Месото на динята е богато на желязо, калий, натрий, магнезий и фосфор, което се отразява добре на хемопоезата, работата на сърцето и състоянието на кръвоносните съдове, помага при някои заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците. Освен това съдържа много витамин С и фолиева киселина. Динята е полезна при необходимост за намаляване на теглото, за регулиране на функционирането на ендокринната система и като антиатеросклеротичен компонент на диетата.
Ликьорът от диня перфектно утолява жаждата, намалява температурата, възстановява киселинно-алкалния баланс в организма, има противовъзпалителен и възстановителен ефект, което позволява да се използва при треска и настинки, както и при ацидоза с различна етиология.
Опитайте се да направите ликьор от диня у дома с помощта на коняк - определено ще ви хареса тази силна и ароматна, ободряваща и утоляваща жаждата напитка.
Измийте добре динята и я обелете и изчистете от костилките, като оставите само червената каша, която нарежете на кубчета. Поставете пулпата на динята в 3-литров стъклен буркан и напълнете с коняк 3 см над най-горния резен пулпа.
Затворете буркана плътно и го изпратете да се влива в тъмен ъгъл на стаята за една седмица, след което течността трябва да се отдели от пулпата и да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд.
Изсипете останалата каша със захар, също затворете и накиснете още 5 дни, докато захарта се разтвори напълно. сироп от вторияфилтрирайте съдовете след 5 дни, смесете с течността от първия съд и оставете да престои още 2 дни на хладно и тъмно.
Прецедете и охладете ликьора преди да го изпиете.
Как да си направим алкохолен ликьор от диня
Също така е възможно да се направи алкохол от цяла диня - такава напитка е много вкусна, ароматна и естествена, защото се влива точно в динената тиква. За готвене ви трябва голяма, узряла и сладка диня.
Изплакнете целия плод на динята под течаща вода и го увийте с тиксо или фолио, като оставите само малка част свободна от върха около опашката. На това място с помощта на дебела игла или игла за плетене направете дупка в кората и през тази дупка инжектирайте алкохол в пулпата на плода със спринцовка. Дръжте плодовете на слънце през следващите 2 седмици, докато пулпата се превърне в алкохол, като от време на време ги разклащате леко.
Преди сервиране отрежете горната част на динята и отцедете течността от нея, след което я прецедете през кърпа. Ето такава проста и ефективна рецепта за ликьор от диня, която също ви позволява да се насладите на пулпа.
Рецепта за ликьор от водка от диня у дома
Методът как да направите ликьор от диня с богат вкус има една тайна - трябва да обогатите вкуса на напитката с подправки. Тя може да бъде ванилия, канела, мента или кардамон и всяка от тези напитки е добра по свой начин. Предлагаме ви да си направите домашен ликьор от диня с ванилия по рецепта. Изберете за тази зряла и сладка диня, а от нея само средните, най-червените и сочни парчета пулп. Можете да промените количеството захар според вашите предпочитания. Като алкохолен компонент е подходяща водка, етилов алкохол, разреден до неговата концентрация, или чист лунен лук. Консумирайте охладеносъщо съхранявайте на студено до 4 години.
- 600 г сок от диня;
- 400 г водка;
- 150 г захар;
- 20 г ванилова захар.
Отстранете пулпата на динята, почистете я от семките и я изцедете през кърпа или със сокоизстисквачка, за да получите необходимото количество сок.
В получения сок се разтваря захарта и този сироп се вари около четвърт час на слаб огън на котлона при непрекъснато бъркане, за да не заври. Тази процедура ще направи вкуса по-интензивен.
След като сиропът е свален от котлона, в него се разтваря ваниловата захар и се изчаква да изстине, след което се добавя водката и се разбърква.
Изсипете полуготовия алкохол в стерилни бутилки, запушете и оставете за около седмица на тъмно и хладно, като разклащате контейнерите всяка вечер.
За да премахнете евентуалното помътняване, филтрирайте готовата напитка преди сервиране.