Как да си направим сладко от дюли 2 рецепти за приготвяне на вкусно сладко от дюли за зимата у дома
Сладкото от дюли е идеално дори за пълнеж на пайове или кифли. Благодарение на плътната си структура, малко количество сок и огромно количество пектин, конфитюрът се вари много бързо. Единственият проблем е да омекнат плодовете, което прави сладкото по-хомогенно. В зависимост от вашите предпочитания сладкото от дюли може да се приготви по два начина.
За 1 кг дюли са ви необходими:
Измийте зрелите плодове от дюля, обелете, изрежете кутията със семена. Настържете дюлята на едро ренде и я сложете в тенджера.
Налейте вода в тенджера, оставете да заври и намалете топлината. На много слаб огън дюлята се вари 10 минути.
Добавете захарта и оставете да къкри около 20 минути при непрекъснато бъркане.
Съотношението на продуктите е същото като в първия вариант. Единствената разлика е, че дюлята не се настъргва, а се нарязва на парчета.
Сложете дюлята в тенджера и я покрийте с вода, така че водата едва да покрие парченцата плод.
Сложете тигана на огъня и гответе дюлите, докато омекнат.
Смелете парченцата дюля с блендер или преса за картофи.
Добавете захарта и продължете да готвите, докато омекне.
Можете сами да коригирате цвета на сладкото от дюли. Ако обичате розово сладко, тогава не трябва да добавяте нищо друго освен захар и вода. При добавяне на лимонена киселина в началото на готвенето конфитюрът ще остане светложълт. Такава добавка практически не влияе на вкуса на сладкото и това е само въпрос на външния вид на сладкото.
Конфитюрът от дюли става много по-гъст като изстине. Това работи пектин, затова не го варете твърде много.
Можете да съхранявате детайла при стайна температура в продължение на една година, без да се страхувате, че ще се влоши.