Как да си направим сладко от неузрели праскови

От неузрели, жилави и дори зелени праскови можете да приготвите несравнимо сладко, знаейки някои тайни и трикове.

Дървените и напълно безвкусни праскови са доста подходящи за приготвяне на вкусно сладко от праскови за зимата.

Много домакини, които са имали опит в "работата" с такива плодове, смятат, че сладкото от тях е много интересно, а самите плодове се правят като захаросани плодове.

От неузрели плодове и такива, които нямат достатъчно сок, сладкото се приготвя с предварително бланширане, т.е. те се варят във вода. В противен случай вместо сочни филийки те ще се окажат като изсушени.

направим

Сладко от неузрели праскови

Рецепта за сладко от неузрели праскови

  • 500 г праскови без костилки
  • 1 кг захар
  • 1,5 чаши вода

Готвене на сладко от неузрели праскови:

1. Набодете прасковите с кибрит на няколко места, напълнете с вода, оставете да заври и оставете да ври 10 минути.

2. Извадете плодовете, добавете захар във водата и пригответе сиропа, като доведете течността до кипене и разтворете всички захарни кристали.

Спестяването е лесно! Разберете как да плащате МНОГО по-малко за електричество с просто устройство.Поръчайте енергоспестяващо устройство и забравете за предишните огромни разходи за светлина

3. Оставете да се охлади малко, залейте прасковите, оставете да къкри 20 минути, като отстранявате пяната.

4. Оставете да изстине и сварете сладкото отново. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и навийте.

Приготвяне на сладко от зелени праскови

  • 400 г праскови
  • 4 чаши захар
  • 1 чаша вода

Как да си направим твърдо сладко от праскови:

1. Неузрелите праскови се набождат с игла или клечка за зъби, потапят се в топла вода, варят се 2-3 минути и се свалят от огъня.Оставете за 10 минути.

2. Хвърлете плодовете върху сито, оставете течността да се отцеди в контейнер, изсипете го в стъклен буркан и охладете за една нощ.

3. На следващия ден в охладен бульон от праскови отново сварете плодовете на прасковите за няколко минути, отстранете от котлона и ги поставете върху сито. Закачете ги и измерете указаното в състава количество захар и бульон за всеки 400 г плод.

4. Сварете сиропа, кипнете, отстранете пяната и охладете малко. Ако сиропът се оказа течен, гответе го по-дълго, като добавите малко повече гранулирана захар.

5. Сложете прасковите в горещия сироп и варете на тих огън 20 минути. Охлаждат се и се нареждат в буркани за съхранение на хладно или се варят в стерилизирани буркани с изварени метални капачки.