Как да си направим зелен сос от киви
Ако имате предвид соса на снимката, той е съставен от киви, портокалов сок, царевично нишесте, захар и вода.
Разтворете 180 грама захар в 160 мл вода, загрейте при разбъркване. Добавете 320 грама обелено киви, 30 мл портокалов сок и 14 грама царевично нишесте, предварително размито в малко вода. Разбъркайте бързо, за да избегнете бучки и оставете да заври, но не кипвайте. Успокой се.
А ето и рецептата за дипа (лют сос) от киви.
Намачкайте 1 киви с вилица, една трета люта чушка без семена, изстискайте 2 скилидки чесън върху преса, добавете сока от една трета лайм, сол, разбъркайте.
И тогава наистина ще работи
Но много прост зелен сос от киви се получава чрез просто смесване на киви и захар в блендер
Оригиналният сладко-киселсос от киви с необичаен аромат ще добави пикантен вкус къммесни ястия. А плодовата киселина, която се съдържа в излишък в тези екзотични плодове, ще направи месото крехко и сочно.
Приготвянето на сос от киви е много лесно. За да направите това, достатъчно е да нарежете два плода киви с блендер с магданоз и мента, добавете половин чаена лъжичка натурален мед, същото количество лимонов сок и смлян черен пипер (на вкус). По желание към готовия сос може да се добавят червени боровинки, касис или касис.
И това е. Сосът е готов.
Друга рецепта засос от киви, която намерих тук>>>. Различава се от предишната рецепта по това, че съдържа лук, запържен в зехтин до златисто кафяво, а заедно с меда се добавят и захар и сол на вкус.
Пропорции за готвенесосовете за тази рецепта са следните: 3 кивита, две глави лук, 1 лимон, 1 с.л. лъжица зехтин, 3 чаени чаши захар, половин чаена лъжичка мед, смлян черен пипер и сол - на вкус.
Процесът на готвене е същият като в първата рецепта.
Забележка: Кивито трябва да бъде обелено.