Как да варя кафе на турски тайни и съвети
турско кафе
"Суровото" кафе изглежда като обикновен зелен боб. След изпичане придобива уникалния си аромат. В момента се водят спорове за вредата от тази напитка, но те доказват, че ако пиете кафе в малко количество, то не е вредно, а напротив, може да повиши устойчивостта на стрес. За да се окаже такава прекрасна напитка богата и вкусна, е важно да се научите как да варите кафе в турчин.
Как се вари смляно кафе на турски
Кафето трябва да се затопли. Залейте 2 супени лъжици зърна с вода, добавете и захар. След това изсипете вода в турчина - нивото й трябва да достигне най-тясната точка на гърлото. След това можете да го поставите на газ. Препоръчително е да варите кафе на слаб огън, но ако няма време, затоплете го на силен огън.
И когато пяната е забележима, намалете котлона, оставете всичко, докато се свари. Важно е да се гарантира, че кафето не изтича. Когато се образува пяна, ще се издигнат мехурчета, т.е. кафето се вари. Също така е важно внимателно да извадите турчина, защото пяната не трябва да се срутва и моментът на кипене трябва да се забави.
Не допускайте мехурчета и кипяща вода. В края на краищата пяната е необходима, за да образува бариера от пяна между кафето и въздуха, защото тогава добрият аромат не изчезва. Махнете кафето от котлона, коричката му ще се утаи, след което повторете тези стъпки няколко пъти.
Препоръки
За да се получи напитката с високо качество, не печете кафе в отворен съд много дълго време. защото дори след 10 минути. когато е изложен на въздух, добрият аромат изчезва. За да придадете на отлична напитка най-добър вкус, е позволено да добавите малко сол към турчина.
Няма нужда да слагате много кафе, 2 лъжици ще са достатъчни. Това не променя вкуса, а многото кофеин е много горчиво.
Вижте също: Как да готвя компот
Освен това не се разсейвайте, когато приготвяте кафе, вложете малко душа в него. Винаги се уверявайте, че пяната не се пробива.