Как да заменим бързото хранене
В съвременния ритъм на живот липсата на свободно време оставя отпечатък върху диетата ни - започнахме да ядем по-малко у дома, предпочитайки сандвичи и хамбургери, пица и шоколадови блокчета пред домашно приготвени супи и гулаш, вместо компоти и плодови напитки пием газирани напитки и пакетирани сокове. В резултат на това губим хармонията на фигурата, но това не е най-важното - яденето на бързо хранене подкопава здравето ни.
Каква е опасността от бързо хранене?
Продуктите за бързо хранене съдържат голямо количество мазнини и консерванти, малко качествени протеини и много въглехидрати, а витамините и минералите са в дефицит.
При приготвянето на бързо хранене обикновено се използва маргарин - синтетичен продукт с вредни мастни киселини. Те не позволяват продуктите да се развалят, но засягат стените на кръвоносните съдове, нервната система и водят до развитие надиабет от втори тип, онкология и безплодие.
Освен това в ястията за бързо хранене има много сол, която им придава по-привлекателен вкус, но вреди на бъбреците и кръвоносните съдове. Те са опасни по отношение на микробиологичната чистота - при неспазване на санитарните норми могат да бъдат отровени.
Но защо сме толкова привлечени да ги вкусим? Това е подобно на пристрастяване, тъй като към тези продукти често се добавят подобрители на вкуса, един от които е мононатриевият глутамат. В много трудове на учени е изложена хипотеза за „засаждането“ на част от населението на глутамат. Друга храна след ядене на бързо хранене вече изглежда безвкусна.
Търся заместител
Разбира се, ако сте много гладни, мислите за наднорменото тегло и потенциалната вреда от тази храна може да изчезнат на заден план, а ценната палатка ще ви привлече с ароматни миризми и ярък вкус. Но ако седнете и помислите (само не на празен стомах), е напълно възможно да намерите вкусно и здравословноалтернативи за бързо хранене у дома и дори в най-близкото кафене или столова.
Можете да направите аналози на хот-дог, шаурма или пица у дома и те ще бъдат много по-полезни. Passion.ru предлага класация на най-популярните ястия за бързо хранене и препоръчва да ги замените с по-здравословни ястия.
Въпреки това можете да намерите напълно здравословна алтернатива - това е пълнозърнест хляб с парче варено говеждо или пилешки гърди с добавка на горчичен сос, неподсладено кисело мляко и подправки (чесън, билки и черен пипер). И ако добавите там лист маруля или стрък босилек, това ще бъде чудесна закуска на работа. Допълнете този сандвич с чаша зелен чай с лимон.
2. Пържени картофи
Пържени картофи – кой може да устои на това хрупкаво и солено изкушение? Само този, който пече половинки или ленти картофи на фурна, като ги овкусява с къри и смес от червен пипер отгоре. След като се сварят, поръсете картофите с леко осолен и наситнен копър.