Как да заменим майонезата

Подходящ за месни и зеленчукови ястия, особено патладжан.

20 мл класическо неподсладено кисело мляко,
чесън,
5-6 с.л масла (за предпочитане зехтин).

Разбийте в блендер киселото мляко с обеления и счукан чесън. Добавете олиото и отново разбийте . Накрая добавете подправки на вкус.

Служи като идеален дресинг за всякакви салати.

вода,
сок от половин лимон
1 ст. л. сусамово семе (за предпочитане смляно),
зеленина.

Ако е необходимо, смелете сусама. Зелените нарежете на ситно. Може да бъде копър, магданоз и др. Смесете всички съставки. Добавете вода, докато сосът стане течен, като кисело мляко.

Сосът върви добре със салати и месни ястия.

200 мл сметана
2 с.л соев сос,
3 скилидки чесън,
оцет (може да се замени с лимонов сок),
зеленина на вкус.

Пасирайте чесъна в преса за чесън, смелете всички съставки в блендер и разбийте до нежна хомогенна маса.

150 мл мазнина или олио
1 яйчен жълтък,
1,5 ч.ч Сахара,
трета ч.л сол,
половин с.л. лимонов сок.

Разбийте всичко с блендер до гладкост.

Съчетава се добре с риба, месо и салати.

всякакви зеленчуци на вкус,
200 мл сметана
половин чаша зехтин,
по-малко от половин лайм
подправки на вкус.

Смелете зелените и ги смесете със заквасена сметана, лайм и подправки, разбийте. Постепенно се налива олио с лимона и подправките. Продължаваме да бъркаме непрекъснато. Постепенно сосът трябва да се сгъсти. Едва след това може да се сервира на масата.

Сосът е по-добърСъчетава се добре с птиче или месни ястия.

1 камембер,
50 г масло,
50 г брашно
250-270 мл пилешки бульон
4 с.л крем,
подправки на вкус.

Камамбер е основата на този сос. Почистваме го от кората и нарязваме на малки кубчета. Гответе смес от масло и брашно до златисто. Не забравяйте да разбърквате, в противен случай сместа ще изгори бързо. Добавете пилешки бульон и изчакайте да заври. Добавете камамбер, изчакайте да се разтопи напълно и налейте сметаната. Поръсете подправки на вкус.

Едно от любимите обилни ястия, които можете да намерите в почти всеки дом, е месото по френски. Спечели популярността си благодарение на изтънчените си вкусови характеристики и лекотата на приготвяне. Сочно и ароматно месо може да се приготви от говеждо, свинско или пилешко по различни прости рецепти. Изборът на основната съставка зависи от вкусовите предпочитания на готвача и неговите финансови възможности. 1 Рецепта №1. […]

Когато възникне въпросът „Как да заменим нишестето“, той трябва да има продължение - „за да ...“. Нишестето се използва и за приготвяне на тесто и желе, и за придаване на еластичност на котлети, и за готвене на гъсти сосове и кремове. А с помощта на нишесте се колосат мъжките ризи и дори се запечатват прозорци. 1 За да приготвите желе, имате нужда от картофено нишесте. Неговият […]

Едно от националните ястия на китайската кухня е месото, приготвено в сладко-кисел сос. Ориенталските готвачи са първите, които приготвят такива ястия и разпространяват тази техника по света. Свинското в сладко-кисел сос е вкусно ястие в нашия регион. Това е много цветно и екзотично ястие, което се приготвя много просто и не изисква специални кулинарни умения. Веднъж […]

Аков къщата ви има малко дете, тогава несъмнено необходимостта от разнообразни менюта е доста голяма. Можете да готвите ястия не само вкусни и здравословни, но и красиви. Научете се сами да комбинирате цветовете, като използвате екстракт от натурални продукти. 1 Да започнем с червено и пурпурно. Както знаете, цвеклото е отлична естествена съставка и натрупване на витамини. Вземете […]

Любителите на сладкото знаят, че няма нищо по-вкусно от шоколадовия крем за торта. Кулинарните експерти предпочитат този крем заради невероятните му свойства на мекота, пластичност и в същото време бързо втвърдяване, което спомага за поддържане на желаната форма на тортата. 1 Тайните на приготвянето на вкусен шоколадов крем Продуктите трябва да са пресни. Това е необходимо, както за вкусовите характеристики, така и за качествените свойства на крема. Всички съставки трябва да са […]