Как да замразите гъби
Как да замразите гъби за зимата (варени)? Правила за съхранение и замразяване на гъби у дома, в хладилника
Как да замразим гъби за зимата? Подготвяме суровини за замразяване. Най-добре е да замразите за зимата вече сварени гъби. Лисички, медени гъби, манатарки, шампиньони, манатарки, краварници и др. Събраните гъби трябва да бъдат сортирани, боклукът може да бъде премахнат. Незабавно изхвърлете червивите и загнили гъби. Измийте ги добре в няколко води.
Преди замразяване сложете гъбите в тенджера и ги покрийте с вода. Сол. Оставете да заври. Варете 10 минути, като отстранявате пяната. След това прехвърлете гъбите в гевгир. Водата трябва да тече добре. Охладете гъбите. Поставете в торбичка за храна. Поставете във фризера. Веднъж приготвени, гъбите ще бъдат безопасни и ще заемат много по-малко място във фризера. Така можетеда съхранявате варени гъби дълго време.
Как да замразите пържени гъби за зимата
По същия начин можете да замразите и пържени гъби. Замразените гъби се препоръчват да се съхраняват не повече от три месеца. През зимата можете да готвите яхнии, супи от замразени пържени гъби, а също и да ги използвате като пълнеж в пайове.