Как да запазим храната свежа без хладилник - Дом - Семейство - TVNET Beauty - За всичко
СНИМКА: Flickr/от sushiboy555
Месо
Трябва да знаете, че на топло агнешкото и телешкото се съхраняват по-дълго от птиците, телешкото, свинското и рибата.
Месото може да се постави в клетка, увита във фина телена мрежа и поставена на хладно място, което е добре проветриво.
Можете да запазите месото за няколко дни, като първо го държите малко в силно вряща солена вода. За телешко и агнешко са достатъчни три минути, а за младо телешко и агнешко още по-малко - около минута. След това месото трябва да се съхранява на хладно, проветриво място, където мухите не проникват.
Добре запазено месо, наръсено с прясна коприва или хрян,
предварително избърсани. Измийте добре месото преди готвене.
Ако месото се натърка добре с нарязан лимон, то ще остане свежо няколко дни дори при силна топлина. Не са страшни и мухите, които се прогонват с лимонов сок.
Наденица
Можете да предпазите наденицата от мухъл, като я потопите в силен солен разтвор. Нарязаният колбас няма да изсъхне, ако отрязаният край се намаже с белтък или мазнина.
Пушените меса се съхраняват добре, ако се поставят в чували от фино платно и се окачват на сухо, добре проветриво място.
Риба
До десет дни на топло рибата може да се съхранява, ако се залее със студена вода, доведе се до кипене и се постави на студено място. На петия ден водата трябва да се източи, да се кипне отново, да се охлади и отново да се излее върху рибата, след като се разреди с чаша оцет. Също така е добре да полеете отгоре малко растително масло.
Яйца
Яйцата ще се съхранят много по-дълго, ако ги намажете със свинска мас и ги увиете в хартия, ислед това сложете в кошница и закачете на хладно и проветриво място. Ако няма свинска мас, тогава тя може да бъде заменена с протеин.
Яйцата се съхраняват дълго време в кутия, поръсени с пепел или дървени стърготини. само
те трябва да бъдат поставени така, че да не се допират.
Можете да предпазите яйцата от разваляне, като ги пуснете в решетка във вряща вода за няколко секунди. Веднага ги извадете и веднага ги спуснете в студена вода. След това извадете, подсушете, сложете в кутии и съхранявайте на хладно място, като проверявате и обръщате от време на време.
Масло
Маслото, ако се увие в хартия за печене и се потопи в много солена вода, ще издържи по-дълго. Можете също така да увиете маслото в кърпа, навлажнена с оцет, която трябва да се навлажни, докато изсъхне. Маслото, плътно натъпкано в буркан и залято със солена вода или оцет, се съхранява добре.
СНИМКА: Flickr/от sushiboy555
Тиквичките и марулята се съхраняват в солена вода.
Марулята и спанакът се измиват, подсушават върху сито, поставят се в тенджера, покриват се с капак и се поставят на най-хладното място.
Карфиолът трябва да бъде окачен в мрежа на течение, предварително увит в листа.
Аспержите ще останат свежи, ако се сложат с главата нагоре в тенджера и като се налеят малко студена вода на дъното, се поставят на тъмно място.
За да съхраняватерепички налейте малко студена вода в съд, сложете го с листата надолу и съхранявайте на хладно място, напръскани с вода.
В буркан със студена водалимоните ще останат свежи по-дълго. Просто трябва да сменяте водата всеки ден. Освен това,
можете да възстановите свежестта на сушени лимони, като ги поставите в студена вода,
който трябва да се сменя два пъти на ден.
Лимоните могат да се съхраняват и в сух буркан, предварително плътно затворен.като го затворите и го поставите на студено място.
По-добре е да съхраняватесолени, мариновани или ферментирали храни в стъклени, порцеланови или керамични съдове.