Как и колко да варите цвекло
Необходимо е да изберете цвекло за готвене със среден размер, цветът на кореновата култура трябва да е тъмночервен.
Ако можете да определите дебелината на кората, тогава знайте, че тя трябва да е тънка.
Първо трябва да измиете добре кореновата култура, като за това използвате гъба за миене на съдове. Не е необходимо да режете корените и корените, поради това по време на процеса на готвене цвеклото ще загуби целия си сок, а с него - полезни свойства и всъщност самия вкус.
Не проверявайте зеленчуците твърде често за готовност. Свареното цвекло е меко, когато се надупчи с нож.
Варено цвекло в несолена вода. Факт е, че кореноплодът има ярък сладък вкус и добавянето на сол може да го съсипе. Ако е необходимо, можете да осолите вече сварения корен.
Друг важен момент при готвене на цвекло - водата в тигана трябва да го покрива напълно. Ако по време на процеса на готвене водата започне да се изпарява, тогава можете спокойно да я добавите.
Обикновено процесът на готвене на цвекло отнема от 40 минути до 1 час (в зависимост от размера на зеленчука). След определеното време тиганът с цвеклото трябва да се отстрани от огъня и да се постави за 10 минути под студена вода, след което можете да премахнете кората от него, която ще бъде много лесна за обелване.
Ако трябва да готвите голямо цвекло, след един час готвене, залейте зеленчука със студена вода и отново го поставете на огъня за 20 минути. След това цвеклото ще трябва да се охлади отново с вода.
Вареното цвекло трябва да се съхранява в хладилник за не повече от два дни, тъй като на третия ден започва да отделя сок и губи вкуса и полезните си свойства.
Как да готвите цвекло в микровълновата?
Първо изплакнете зеленчука с гъба за миене на съдове, след това вземете шило или вилица и го пробийтеповече дупки в цвеклото След това сложете цвеклото върху чиния или в торба за готвене, няма нужда да наливате вода навсякъде!
На микровълновата печка настройте таймера за 10 минути на 800 вата. Ако мощността на вашата микровълнова печка е по-малка, тогава поставете цвеклото във фурната за по-дълго време. След това време цвеклото ще бъде готово за почистване и по-нататъшно ядене!
Как да готвя цвекло в бавна готварска печка?
Можете също да готвите цвекло в бавна готварска печка. Най-бързият начин да използвате този тип техника при варене на цвекло е да го сварите на пара, което ще ви отнеме само 20-30 минути.
Можете също да готвите тази кореноплодна култура с помощта на бавна готварска печка в режим „Яхния“ или в режим „Супа“, но това са най-дългите процеси. Режим на мултикукър, който отнема по-малко време при варене на цвекло: „Пара / пара“. Но не забравяйте, че цвеклото не трябва да се вари в кошница за готвене на пара, а в самия съд за мултикукър.
За всеки от тези режими цвеклото трябва да се измие старателно, но в никакъв случай да не се почиства и да се спусне във вода. Най-добре е да се нареже много голяма коренова култура. Процесът на готвене може да отнеме от 40 до 60 минути, докато в режим "Гасене" - 3 часа.
В допълнение към готвенето, цвеклото в бавна готварска печка може да се пече. За да направите това, изберете режим "Печене / Печене". Това ще отнеме от 60 до 80 минути.