Как майките на много деца готвят вечеря, За родители за децата
Аз съм същата майка на много деца, най-големият син е на 4 години, а близнаците са на осем месеца, но в същото време никога не ми е хрумвало да храня семейството си с полуготови продукти (само ако не са направени от моите ръце) и все пак искам да изглеждам страхотно. Именно това ме подтикна да изразя мислите си на хартия, в случай че личният ми опит е полезен на някого.
На първо място, това е лично време сутрин. По-добре е да настроите будилника половин час по-рано, да вземете спокоен душ и да изпиете чаша вкусен и прясно сварен чай. Именно тези минути ви помагат да се събудите, да се настроите за активен ден и да мислите за спешни и важни неща. Когато има много малко дете, слингът за новородени наистина може да помогне. Но не се ласкайте - не всички действия могат да се извършват с бебе в слинг. Ако просто трябва да стоите до тенджерата и да разбърквате нещо, това е удобно, но ако трябва да източите горещата вода от пастата или да измиете съдовете, тогава детето може да попадне на пръски. Освен това бебе в слинг ви затъмнявагледката е точно под него, така че е по-удобно да режете зеленчуци, докато седите на масата. Така че е по-добре да оставите горещата обработка за периода на сън на бебето, когато лежи в креватчето, и можете да приготвите зеленчуци и месо за обработка, дори когато детето „виси на врата ви“.
Нещата се планират възможно най-рано, най-добре е да вземете решение за плановете за следващия ден предната вечер. Имам хубав малък дневник, в който първо записвам най-важните неща и се опитвам първо да ги свърша. Неспешните задачи могат да бъдат преместени за следващия ден, ако е необходимо.
Освен това сутрешните часове, докато децата си играят, гледам да обядвам и вечерям. Ако имам планирано месо, тогава аз, като правило, го размразявам по същия начин предварително на долния рафт на хладилника вечер. Това е много удобно, защото на сутринта месото остава само да се сготви.
Още едно малко допълнение към месните ястия: съветвам ви да готвите месни ястия наведнъж 2 пъти, например, една порция котлети може да бъде изпържена или изпечена веднага, а втората може да бъде замразена, което отново ни спестява време. Това важи и за клане на птици, аз режа две-три птици наведнъж и слагам месото на порции, в едната гърда, в другата крилца за неделно барбекю, в третата бутче, което децата много обичат. Това значително улеснява времето за готвене след това, а месото, подредено в порционни пликове, не заема много място във фризера. Що се отнася до месния бульон, можете също да го сварите от вечерта, да го охладите и на следващия ден да сготвите вкусна и свежа супа.
И така, сутрин имаме варен месен бульон, например варено цяло пиле. Остава само да разберем какво ще готвим и приготвим зеленчуците. Понякога ме спасяват замразени зеленчукови миксове или отделни видове.зеленчуци от вилата. Те, като правило, вече са нарязани и остава да ги хвърлите в бульона или да приготвите гарнитура от тях.
Не по-малко актуални през този период ще бъдат домашно приготвените препарати под формата на нарязани моркови и настъргано цвекло, например за приготвяне на борш.
Изваждаме сварения бульон от цялото пиле, оставяме да се затопли. Веднага след като пилето се затопли, го изваждаме от тигана, разглобяваме месото. Внимателно отрежете краката, бедрата и крилцата, изрежете гърдите. Крилцата, едната гърда и месото от гърба се връщат в бульона и се заливат с чаша измит кръгъл ориз. Веднага след като оризът се свари, посолете супата и добавете голяма връзка пресни билки. Нашата вкусна супа е готова, а времето, прекарано в нея, е буквално 10 минути.
Пилешкото месо, което сме отделили от супата, се освобождава от кожата, поръсва се с настърган кашкавал и се слага във фурната за 10 минути да се запече до зачервяване. Остава само да приготвите вкусна гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.
Докато супата се готви и месото се пече във фурната, можете бързо да приготвите десерт с извара. За да го подготвите ще ви трябва:
- Извара, за предпочитане нискомаслено 400 g
- сметана 100гр
- Желатин 20гр
- Ягоди, може и замразени 200гр
- Пудра захар 4 с.л. лъжици
- Шоколад за украса
Препоръчвам да приготвяте такъв мус в прозрачна чаша, като приготвянето му няма да ви отнеме повече време от смесването на съставките и настъргването на шоколада.
И така, разтриваме шоколада и разпределяме половината от шоколада по дъното на формичките или чашите.
Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Ягодите могат да се размразят в микровълновата или можете да ги оставите да се размразят, докато готвите други ястия. Тя се топидостатъчно бързо.
Разбийте половината ягоди с изварата, сметаната и захарта, като оставите красиви горски плодове за украса. Добавете желатина, разбъркайте муса. Остава само да изсипете масата във форми, украсете с ягоди и останалия шоколад.
Поставете муса в хладилника и след няколко часа вече можете да зарадвате сладкия зъб със здравословен и много вкусен десерт.
Много харесвам този десерт заради лекотата на приготвяне и можете да го разнообразите с всякакви плодове, вместо извара, използвайте мляко с шоколад или плодов сок. Можете също така да направите десерт от сушени блатове, като добавите сметана към него, разбийте и изсипете във форми. В този случай не трябва да добавяте захар, но що се отнася до плодовете, зависи от вас.
И така, прекарахме малко повече от час в кухнята и успяхме да приготвим пълноценна храна и дори вкусен десерт. Ако разпределите времето правилно, приготвите храната предварително и правилно съставите меню, тогава готвенето на вкусна и здравословна храна, с която можете да нахраните малки деца, не отнема много усилия и време.