Как правилно да сервирате напитки или - Кои напитки - към кои ястия - Рецепти за много зает
В началото на обяда или вечерята се сервират различни и особено пикантни закуски с напитки, които стимулират апетита: водка; горчиви тинктури; гроздови вина (шери, мадейра).
Коняк може да се предложи на студени рибни закуски (сьомга, сьомга, сьомга, теше, черен хайвер, цаца, сардини).
За пикантни салати, меса (студено телешко, варен език, колбаси, шунка) е подходяща чаша силен (но не десерт) червен или бял вермут.
Към рибни и месни салати се поднася сухо бяло вино или розе.
Добре е да сервирате бира с предястия от раци или раци, салати от раци, различни сандвичи, сирене, люти колбаси, колбаси, гореща варена шунка.
С бира се поднасят и солени крекери, парченца сушена или осолена вобла, грах.
За първите ястия се препоръчват силни гроздови вина - мадейра, порто, шери, марсала.
За пюрирани супи и бульони - шери и мадейра.
С рибен бульон се поднася сухо бяло вино.
Гъбената супа се сервира със суха мадейра.
За вторите месни ястия се препоръчват червени сухи вина от грозде.
Пилемесото и телешкото варено се съчетават с бяло или розе вино.
Ястията със сирене се сервират с червено вино и портвайн.
Към сладките ястия се предлагат десертни мускати и токай.
Сладките сортове шампанско се препоръчват за плодове, сладолед, сладолед.
Шампанското, сервирано на масата извън обяд или вечеря, се препоръчва да се сервира с различни сирена, бисквити, торти, торти, сладкиши, сладкиши, плодове, ядки, шам фъстъци, печени солени бадеми.
Плодовете вървят добре със сладко бяло вино, портвайн, горски плодове или плодов ликьор.
В края на обяда или вечерята се сервира черно кафе, последвано от чаша коняк или ликьор. За коняк можете да предложите тънко нарязан лимон с пудра захар и студена вода с лед.
Чаят се сервира с алкохол.
Рибните ястия се сервират със сок от лимон, моркови, черешови сливи или бреза.
За месни ястия - сок от тъмно грозде, домати, нар, сок от касис.
Сладките ястия се сервират с газирани напитки, сладки сокове.
Чаши, чаши, чаши, чаши
Всяка напитка заслужава да бъде избран правилният съд за нея. За да разберете морето от чаши, чаши и чаши, различни чаши за напитки, вижте фигурата в началото на статията.
1. Халба за пънч. Три четвърти пълен.
2. Чаша за бира.
3. Халба за бира. Варианти са възможни.
4. Чаша за чай с лед. Варианти са възможни.
5. Чаша за вода. Варианти са възможни. Най-добре се сервира за закуска или обяд. Напълва се наполовина или изцяло.
6. Чаша за вода. Напълва се наполовина или изцяло.
7. Голяма чаша за ракия. Само една четвърт пълна.
8. Малъкчаша за ракия, пълна само на четвърт.
9. Стъкло. Пълни с натриеви четвъртинки. Използва се за силни напитки с лед.
10. Чаша за сок. Варианти са възможни. Наполовина напълнена.
11. Голяма чаша за бяло вино. Наполовина напълнена.
12. Ментова коктейлна чаша с бита сметана. Може да се използва и за ментово уиски и други разбити коктейли. Около три четвърти пълен.
13. Чаша за уиски (може и за коктейл).
14. Чаша на уиски крак. Наполовина напълнена.
15. Чаша за сухо вино, понякога от зелено стъкло с орнамент. Сервира се само с рейнско вино. Всяка чаша за вино на масата може да бъде заменена. Наполовина напълнена.
16. Традиционна чаша за шери. Наполовина напълнена.
17. Вариант на чаша за шери. Наполовина напълнена.
18. Коктейлна чаша. Варианти са възможни.
19. Голям стъклен бокал. За червено вино.
21. Универсална чаша за трапезно вино. Наполовина напълнена. За бяло вино, портвайн и червени трапезни вина.
22. Чаша за шампанско. Желателно е дебел крак. Използва се и за охладени и пенливи коктейли. Наполовина напълнена.
23. Чаша за уиски с лед. Варианти са възможни. Наполовина напълнена.
24. Малка чаша за уиски.
25. Чаша за алкохол. Може да се използва и за коняк.