Как правилно да съхраняваме суровото масло
Живото масло запазва всички витамини и минерали
Счукайте на дъбова преса
Запазваме истинския вкус на маслото, не нагряваме и не мачкаме с ютия. Всички витамини и аминокиселини ще останат непокътнати!
Натискаме масло преди изпращане
Живото масло е изключително чувствително към контакт с въздух и топлина, следователно раздробяването става само непосредствено преди изпращане на поръчката
Избрани съставки
Използваме само най-пресните и сертифицирани суровини
Купувачите избират
Суровите масла, които са най-популярни
Полезна информация
Всичко, което искате да знаете за сурово пресовано (живо) масло и нашата работа
Какво е "сурово или живо масло"?
Сурово пресовано масло е масло, получено веднага след студено (до 24 o C) пресоване и преминало само първична механична филтрация (утаяване).
Тези, които са запознати с промишленото рафиниране на растителни масла, знаят, че за да се получи същото масло „без вкус и мирис“, те преминават през няколко вида пречистване, включително термична и химическа обработка. Заради тези "мъчения" срокът на годност на маслото сериозно се увеличава от 4 на 24 месеца, но се губи неговата биологична и хранителна стойност.
Живото масло е живо, защото запазва естествените витаминно-минерални и мастно-киселинни комплекси благодарение на щадящия метод на смилане, които загиват без следа при промишлена обработка.
Как правилно да съхраняваме суровото масло?
Живото масло не може да се съхранява по същия начин, както често се съхранява рафинираното масло, т.е. на маса и в прозрачна бутилка. Дори супер рафинирано, безвкусно масло, под въздействието на светлина и топлина, започва да "горчи". А сурово-пресованите - още повече. Не даЗа да предотвратите окисляване и разваляне на живото масло, съхранявайте го в тъмен съд, плътно затворен, на тъмно и хладно място. За предпочитане в хладилника.
При тези условия маслото гарантирано запазва своите полезни и вкусови свойства в продължение на 4-6 месеца. Някои видове масла (например тиквено или бадемово) могат да стоят по-дълго. Ето защо, преди да изхвърлите сурово пресованото масло след изтичане на срока на годност, първо го опитайте.
Защо не може да се пържи в сурово пресовано живо олио?
Не можете да пържите храна в сурово пресовано олио по различни причини. Основният от тях е унищожаването на полезните вещества, съдържащи се в маслото, под въздействието на висока температура. Не по-малко важен е фактът, че нагряването ускорява окисляването на наситени и ненаситени мастни киселини, както и някои минерали. В зависимост от вида масло, тази химическа реакция може да бъде лека или смъртоносна.
Кои от нашите сурови масла са най-здравословни?
Лененото масло е признат шампион по съдържание на линоленова киселина (Омега-3), без която страдат ноктите, косата, костите и кръвоносните съдове. Повече от лененото масло Омега-3 се съдържа само в рибеното масло, чийто специфичен вкус не е по вкуса на всеки.
Маслата от ядки (орех, лешник, кедър) са отлична храна за ума и надеждна подкрепа за имунитета.
Сурово пресованото фъстъчено масло е незаменим помощник за растящото и наддаващо се тяло, независимо дали става дума за дете, спортист или опериран човек.
Маслото от тиквени семки е универсално лекарство, което действа както при леки заболявания, така и при сериозни заболявания, включително рак.