Как правилно да ударите думите "готвене" и "пицария"
Коя сричка е ударена в думата "кулинария"?
Думата "кулинария" идва в българския език от латински. Culinarius означава "кухня", а третата сричка беше с ударение на латински. Както често се случва, при заемането думата запазва същото ударение като в изходния език: „готвене“. И именно това произношение дълго време се смяташе за единственото правилно и се посочваше като литературна норма.
Езиковата норма обаче е подвижна и може да се променя с времето. И много често срещаното произношение на „готвене“ първо беше признато за приемливо в разговорната реч, а до края на 20-ти век вече беше твърдо установено в езика и получи статут на нормативен. До 2000 г. речниците вече са започнали да го записват като литературен вариант.
В повечето съвременни справочни издания, посветени на сложността на българската ортоепия,ударенията "готвене" и "готвене" се дават като равни. Можете да проверите това, като проверите, например, със следните публикации:
- Ортоепичен речник под редакцията на Аванесов;
- Съвременен речник на българския език Резниченко.
Зависи ли ударението в думата "готвене" от значението
В българската реч думата "кулинария" се използва в няколко значения:
- изкуството на готвенето (напр. "готварски курсове");
- разговорно събирателно наименование на различни ястия („трапезата беше отрупана с готвено“).
- магазин (или специален отдел), който продава готови ястия и / или полуготови продукти („Ще отида в кулинарния магазин и ще купя зелеви рула“);
Често срещан мит е, че в първото и второто значение е по-добре ударението да се постави на "А", а в случай на магазин предпочитаното произношение е "готвене". Това не е така: справочните публикации не правят никаквиразлики между различните значения на тази дума, следователно във всеки случай и двата варианта на ударение остават литературна норма.
Правилно ударение в думата "пицария"
За думата "пицария" повечето съвременни речници на българския език също даватдва равнопоставени варианта на ударение: "пицария" и "пицария".
В наръчника за диктори "Българска реч в ефир" (където винаги се дава само един предпочитан вариант) се препоръчва тази дума да се произнася с ударение на втората сричка - "пицария". И някои публикации са склонни да считат произношението „пицария“ с акцент, който съответства на италианското произношение, като предпочитан вариант, като считат ударението върху „Е“ само за „допустимо“.
В такива спорни случаи "последната дума" остава на справочните издания, официално препоръчани за ползване на българския език като държавен. Ортоепичният речник под редакцията на Резниченко цитира ударенията "пицария" и "пицария" като еквивалентни. Това означава, че можете да направите избор въз основа на собствения си езиков инстинкт - и това няма да се счита за грешка.