Как работи джоспър грил
Професионалната фурна Josper е специален вид отоплително оборудване, използвано в ресторантьорския бизнес. За разтопяването му се използват дърва за огрев или дървени въглища, чиниите придобиват миризма на дим, но самият процес се извършва в затворена конструкция, която е оборудвана с мощна изпускателна система. Фурната ви позволява да готвите пържоли и други вкусни ястия. Нарича се скара за барбекю и скара за барбекю, което подчертава универсалния характер на това устройство. Какво е скара Josper, как работи устройството и какви са неговите предимства?
Какво е Josper Grill?
Оригиналните фурни Josper са продукти на едноименния испански производител на премиум кухненски уреди. Josper S.A. за първи път разработва и започва да произвежда специален тип затворена пещ на дървени въглища, напомняща по функции и начин на приготвяне на чеверме и чеверме. Ястията в него се приготвят на висока температура, като същевременно се пушат и пекат. Месото, зеленчуците и рибата, приготвени по този начин, запазват своята сочност, придобиват аромат на дим и апетитна румена коричка.
Температурата в камерата на пещта достига 350 градуса. Поради интензивното излагане на високи температури, ястията се приготвят много бързо:
- времето за готвене на пилешкото месо е само 3 минути;
- морска риба - 3-4 минути;
- телешко - 6 минути.
Благодарение на уникалните си свойства, фурната е придобила популярност в много кухни по света, а името й е станало име на домакинство. Днес "josper" е вид фурна, която има изброените по-горе свойства и се произвежда от много производители на професионални и домашни кухненски уреди.
Как работи грилът Josper?
Дизайнът е направен под формата на шкаф, вътре в койтоима затворен мангал и пепелник. Ястието се приготвя на една или две чугунени решетки, разположени над въглищата. За оттичане на разтопената мазнина е предвидено отделение, което се почиства при напълване. Печката използва естествени въглища като гориво. В горната част на устройството има комин, отдолу - всмукване на въздух.
Дизайнерските характеристики ви позволяват едновременно да готвите различни ястия на двете скари. Височината на решетките спрямо въглищата, както и положението на капаците, могат да се променят ръчно от готвача, като по този начин се регулира степента на изпичане на продуктите.
Пещта е с дебели стени, подсилени с топлоизолационен слой. Благодарение на това устройството консумира въглища с 40% по-икономично в сравнение с конвенционалните открити барбекюта. Затвореният дизайн елиминира пръскането на мазнини и навлизането на пепел във външната среда. Скарите Josper са с атрактивен дизайн и успешно се вписват в интериора на ресторант, кафене и други заведения за обществено хранене.
Онлайн магазинът "KOBOR" предлага изгодна покупка на печки Josper от оригинално испанско производство. Нашите мениджъри са готови да предоставят подробни съвети за всички видове модели, представени в каталога.