Как се готви царевица правилно и колко, Женско електронно списание!

Рецептата, която избрахме днес, дори не е истинска рецепта, а просто начин за приготвяне на компаньон за всякакви селски и морски събирания, обичан от всички още от детството. Вероятно всички вече са се досетили, че ще ви напомним как да изберете и приготвите царевични кочани правилно. Като цяло трябва да се отбележи, че по-рано ядохме царевица изключително сезонно и само под формата на кочани. Днес тя е твърдо навлязла в нашата диета като отлична моно гарнитура и много добра добавка към зърнени храни, като ориз, кус-кус и много други.

История на ястието

Ползите от ястието

Нуждаем се от витамини само за цял живот, без тях нормално няма да протичат важни процеси. Царевицата съдържа много витамини B, PP и C. Известно е, че витамин B помага на нервната система да функционира правилно, а също така участва в процеса на преработка на въглехидратите и дава на тялото необходимата енергия. Недостигът му може да доведе до храносмилателни разстройства, запек, гадене и други нежелани последствия. Витамин РР или никотинова киселина участва активно в окислително-възстановителните реакции на тялото и също така е отговорен за нормалния растеж на тъканите и метаболизма на мазнините в човешкото тяло. Е, витамин С е добре познат абсолютно незаменим витамин - антиоксидант, който освен всичко друго по принцип не се синтезира от човешкия организъм и постъпва в него само отвън.
Микроелементите са вещества, без които е невъзможно да протичат каквито и да е процеси в организма. Царевицата съдържа високи концентрации на мед, хром, молибден, фосфор, калий и много други.
И все пак, с бърза смилаемост, царевицата има висока биологична и хранителна стойност. Вярно, тук говорим основно за зърнени храни ина кочана, така наречената млечна зрялост, тоест за младите. Имайте това предвид, когато купувате царевица. В крайна сметка понякога ползите от крайния продукт зависят от правилния избор.

Разбрахме основните свойства и историята на произхода на продукта - време е да започнем да готвим. Днес ще научим, а кой знае как да запомни как се готви царевица. Дори по-правилно би било да кажем, че ще разберем колко трябва да се вари царевица, за да не се лиши от ползите и с какво да стане по-вкусна. Нашата рецепта ще се основава на млади кочани сладка царевица - най-вкусната и здравословна сред другите сортове.

съставки

Вода - около 2,5 литра
Царевица - 6 кочана
Сол - 1 с.л.

Как да готвя

Преди всичко налейте вода в тенджера, желателно е да е тенджера с дебело дъно и херметичен капак - двоен котел за печката. Можете, между другото, да готвите царевица в електрически двоен котел - това вероятно е още по-полезно;
Сега поставете тигана на огъня и изсипете 1 супена лъжица сол;
След това вземете кочаните и откъснете само горните листа. Тези листа, които са в съседство с царевичния кочан, като близалцата, не трябва да се докосват, така че царевицата ще се вари по-малко и ще бъде по-сладка. Близалцата са космите, които покриват целия клас на царевицата под листата;
Сега поставяме помпите една по една в студена солена вода;
Тенджерата трябва да се напълни с кочани и не се страхувайте, че те изплуват, когато водата започне да ври, те ще се сварят добре;
Когато цялата царевица е в тигана, плътно, плътно затворете капака и оставете да се готви около 20 максимум 30 минути.
Не преварявайте или цялата сладост ще се извари и царевицата ще е безвкусна.

Когато царевицата е готова, можете да намажете кочаните с масло и леко да поръсите със сол - ще бъде истински празник на вкуса! Receptorium се надява, че дори такъв прост съвет от нашия уебсайт няма да остане незабелязан и също така ще сподели с нас вашите собствени тайни на кулинарното изкуство. Яжте царевица и бъдете здрави.