Как се готви гулаш

Популярността на гулаш е трудно да се оспори, тъй като като национално унгарско ястие, името "гулаш" може да се намери и в кухните на други нации, където обаче това име се използва за обозначаване на съвсем други ястия. Самото ястие представлява плътна и богата супа от месо. Приготвя се, като в процеса на готвене се добавят брашно и доста малки парчета месо, съдържащи мазнина. На въпроскак се готви гулаш, можете да прочетете съдържанието на тази статия, в която ще намерите отговори на много въпроси.

Как се готви свински гулаш

За бързо приготвяне на свински гулаш ще ви трябва 220 (g) месо:

лук - ½ глава,
доматено пюре - супена лъжица,
свинска мас (разтопена) - супена лъжица,
0,5 (л) бульон,
брашно - няколко супени лъжици;
сметана - 3 супени лъжици.

Наличието на тези съставки ще помогне да се реши въпросъткак да се готви гулаш от свинско месо, но за това ще е необходимо да нарежете месото на кубчета и сол. След това се запържва в добре загрят тиган, като се разбърква често, докато стане хрупкав, това ще помогне да запазите парчетата сочни. След това парчетата се подреждат в тенджера и се заливат с бульон, след което се задушават до готовност (на слаб огън).

След приготвянето на месото бульонът се отцежда и се използва за приготвяне на соса, като към него се добавят запърженото брашно и запържените лук и домат (картофено пюре), след което сместа се довежда до кипене и се прецежда. Свинските парчета се заливат с приготвения сос, добавят се подправките и заквасената сметана и се задушават още 20 минути (с леко кипене). Това ястие е идеално при сервиране на пържени картофи или картофено пюре, както и с тестени изделия или всякакви зърнени храни.

Как да готвягулаш с вкусен сос

За да бъде ястието с приготвено месо достатъчно ароматно и да се отличава с изискан вкус, обикновено към него освен лука е обичайно да се добавят черен пипер, чесън и дафинов лист. Следователно как да готвите гулаш със сос вече няма да бъде тайна за вас, ако в допълнение към традиционните подправки и съставки решите да добавите нещо свое. Можете да използвате моркови като допълнителна съставка, която се препоръчва да се настърже на ситно ренде и да се задуши с лук - това е доста вкусно и ще придаде на цялото ястие специален вкус.

Как се готви пилешки гулаш

Ако искате да сервирате обилно ястие с пилешко филе на масата, тогавакак да готвите пилешки гулаш, със сигурност ще намерите своите лагери, ако вече сте прочели препоръките как да готвите свински гулаш. Това е доста проста рецепта, при която можете да използвате пиле вместо свинско, въпреки че можете да използвате, в допълнение към пуешко месо, висококачествено младо месо (телешко) или дори гъби (манатарки), за да направите вкусен гулаш. Всеки ще определи предпочитанията на този, който готви това ястие или желанията на тези, които искат да опитат този гулаш. В края на краищата, домакинята винаги се опитва да угоди на поканените гости, приготвяйки не само вкусни месни ястия и закуски, но и напитки, както и изискани сладкарски шедьоври.