Как се готви яхния

месо

Как се готви пилешка яхния

ПродуктиПиле - 2,5 килограма пилешки бутчета Зърна черен пипер - 10 броя Лаврушка - 4 листа Сол и черен пипер - на вкусИнвентар за готвене на яхния: Букани - 2 литрови буркани Тенджера - висока, цяла височина на кутиите

Как се приготвя пилешка яхнияПилешкото месо се отделя от костите и мазнината, поставя се в тенджера с малко количество студена вода, сол, черен пипер и се слага в хладилника за половин час. Стерилизирайте бурканите (налейте малко вода и сложете в микровълновата за 10 минути на най-висока мощност). Поставете 5 зърна черен пипер и няколко дафинови листа във всеки буркан. Поставете пилешкото месо в буркани, покрийте с винтови капачки. Поставете кърпа в дълбока тенджера, върху нея поставете буркани с пилешко месо и напълнете тенджерата с вода до рамената на бурканите с бъдещата яхния. Гответе пилешкото в буркани за 5 часа на най-тих огън под капак, като периодично проверявате нивото на водата. Добавете вода, ако е необходимо. Затворете бурканите плътно с капаци, охладете и поставете в хладилника.

Как се готви телешка яхния

Гответе телешка яхния по същия начин като пилешка яхния, но защото. говеждото не е тлъсто месо, трябва да добавите сланина към говеждото по време на готвене в размер на 100 грама сланина на 1 килограм говеждо месо. Варете телешка яхния за 6 часа.

Как се приготвя свинска яхнияСварете свинска яхния със следните разлики: изрежете мазнината от свинското месо, смелете я и я добавете в бурканите със свинско по време на готвене.

Как да приготвите яхния в мултикукърПоставете парчета месо (говеждо, свинско, пилешко) в мултикукър и поставете мултикукъра на режим „Гушия“. Задушете месото за 5 часа, като добавите подправки и подправки за 1 час.След това сложете месото с получената мазнина в буркани, затворете и поставете на топло място за един ден. След това съхранявайте яхнията, приготвена в бавната готварска печка, в хладилника.

Как да съхранявате домашно приготвената яхнияСъхранявайте яхнията в буркани в хладилника за шест месеца.