Как се готви супа, Женски съвет

Както са доказали учените, развитието на гастрит или стомашна язва по никакъв начин не зависи от броя на изядените или, обратно, неизядени порции супа. Но от друга страна, какво по-вкусно и апетитно от една купичка прясна ароматна супа на обяд? Това е не само вкусно, но и много полезно! Въпреки това, не всички домакини знаят как да готвят супа правилно.

Как се готви супа? Ние отговаряме!

Вкусът на всяка супа до голяма степен зависи от бульона, в който се готви. По правило най-популярни са бульоните от месо, гъби и риба. Също така можете да готвите супи на зеленчукови бульони. Супите са питателни, лесно се усвояват от организма и са идеални за диетично хранене.

На месен бульон могат да се приготвят супи с различни продукти, като се препоръчва да се готви супа от кисело зеле, картофена супа със зърнени храни или туршия на рибен бульон. Но рибен бульон за супа не се препоръчва да се готви с паста.

Как се готви супа - важни въпроси

За приготвяне на супи в костен бульон е правилно да се използват кости от добитък или птици. Преди готвене те трябва да се измият няколко пъти в студена вода и да се натрошат, за да се извлекат по-добре мазнините и хранителните вещества от тях. Костите трябва да се поставят в тенджера със студена вода, да се покрият с капак и да се доведат до кипене възможно най-скоро. Веднага щом бульонът заври, трябва да отстраните пяната и да намалите топлината. Варенето на костите, в зависимост от вида, е правилно по различни начини: агнешките и говеждите кости се варят по-дълго, а свинските - по-малко.
Има прости правила за приготвяне на супа. За да може супата да се окаже не само вкусна, но и да загуби витамини възможно най-малко, трябва да следватеспецифични времена за готвене за отделните продукти:
Подправките (дафинов лист, сол, черен пипер, карамфил) се слагат в супата малко преди края на варенето.
Зеленчуците трябва да бъдат нарязани по такъв начин, че формата на парчетата от един вид супа да съответства на формата на други части на гарнитурата. Например в зърнените супи зеленчуците трябва да се нарязват на малки кубчета, а в супите с фиде - на лентички. Ако зелето е нарязано под формата на квадрати, тогава е по-добре да нарежете останалите зеленчуци под формата на кръгове или филийки. Ако зелето се нарязва, останалите продукти трябва да се нарежат на ивици.
За да подобрите вкуса, аромата и външния вид на супата, зеленчуците трябва да се задушат добре в супата. Първо задушете правилно лука, след това морковите и накрая магданоза и целината. Слоят от зеленчуци не трябва да надвишава 3 см, в противен случай те ще се окажат задушени.
Доматите се добавят малко преди края на задушаването на зеленчуците за супа. След това процесът на пържене продължава около десет минути. Ако добавите домати към сурови зеленчуци, те няма да могат да придобият правилния вкус и аромат.

Как да готвя супа снимка

Разглеждайки съветите как да готвите супа правилно, можете лесно да готвите това ястие у дома, като имате всички необходими съставки.

Още вкусни рецепти:

Публикувайте етикети: Как се готви супа

Хареса ли ви рецептата? Споделете го с всички! 199 души вече са споделили!

Запазвайте и споделяйте информация в социалните медии. мрежи: